Question

简单易做的小吃！！~~

学校搞活动，学生可以在场上摆小食摊位，但是究竟做些什么小吃好呢！！
由于场地限制，明火是不可能的，电磁炉还可以！！大家建议一下，谢谢了！！例如;凉拌啊什么的，不要用到很复杂的烹饪的！！

Answer 1

    

Answer 2

Answer 3

香香饭
材料：米饭，豆角，土豆，肉，葱花
方法：1、把豆角，土豆，肉切丁：
2、热油锅放肉丁，加少许酱油，炒变色后放葱花，炒出香味放豆角和土豆丁，加盐、鸡精。
3、豆角颜色变翠绿色时放洗好的生大米，略炒3、4下后放入电饭煲。
4、放水（比平时做饭的水少一半）
5、跳闸后即可吃喽。

印尼炒饭
配料：饭360克、牛肉80克、咖喱粉10克、葡萄干5克、盐少许、胡椒粉少许、蘑菇10克、色拉油适量
作法：1、把牛肉剁成末，蘑菇切片。
2、在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡 萄干再次翻炒匀后即可食用。

腊肉糯米饭
原料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许。
调料：猪油少许。
做法：1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
★:腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。

用电饭锅做的蛋糕
用料：面粉60克，白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉 少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用）
做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘 稠的糊状，待用。
3.接下来要打发蛋白。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖。十分钟后，再加剩下的糖，直到打 发了蛋白，使蛋白挂到容器边流得非常缓慢。洁白柔软。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少 气泡，成型更细腻。
6.按下煮饭键，不到十分钟它就跳起变保温了，不要急让它再保温上半小时。。。
7.起锅！拿巧克力炼乳在蛋糕上想怎么画就怎么画吧！

营养美味的南瓜雪葛
材料：1．鸡蛋白2个、糖30克
2．稀奶140克、水350克、南瓜330克
3．水晶葛粉40克、糖100克
作法：1．南瓜去皮，对剖去籽，入电锅蒸熟后，取出，过筛去纤维，即成南瓜泥，取240克，备用。
2．将蛋白用打蛋器打至发泡，加入糖打发至干性发泡
3．将材料2中稀奶、水及240克南瓜泥混合均匀，加入作法2的成品中拌匀
4．置于炉上煮开，再放入已混合均匀的材料3，煮至浓稠状，关火
5．倒入模型中放凉，再移入冰箱冷藏20分钟，即可取出切片享用
小秘诀：食用时，淋上鲜奶油，口感就更佳。

冬瓜藕糕
原料：冬瓜300克 、藕粉100克 、鸡蛋清3个 、去皮花仁80克 、熟芝麻80克、白糖200克 、精盐少许
作法：1、冬瓜去皮除瓤后洗净，切成细丝，加入少许精盐抓匀，然后用清水漂净盐味，捞出沥干水分； 去皮花生仁、熟芝麻一同碾碎。
2、藕粉纳盆，加入清水800克开，再加入鸡蛋清搅匀，然后倒入锅中，加入冬瓜丝、白糖，上火烧 煮，并用手勺不停地搅动，待煮熟成糊状时，倒入不锈钢长盘中（厚约3厘米），撒上花仁、熟 芝麻，入冰箱冷却，食时取出划成菱形块即成。
特点：香甜滑爽，清凉消暑。

红枣布丁
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克。
作法：1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3．将鲜奶与枣肉倒进锅中搅匀；
4．冷却后放入冰箱中待用。

香蕉做蛋糕 （6人份）
用料：熟香蕉150克、细砂糖100克、牛奶40克、小苏打5克、鸡蛋1个、中筋面粉120克、色拉油45克、核 桃50克。
做法：1.先将核桃烤熟、切碎备用。
2.将熟香蕉、细砂糖打发呈乳白色，然后将蛋加入继续打发。
3.面粉过筛后，加入拌匀，接着再加入色拉油拌匀。
4.加入牛奶、小苏打拌匀。
5.最后将核桃加入。
6.烤箱预热至190度，将拌好的材料装入长条模型中，放进烤箱烘烤约35分钟，取出放凉、切片。

香蕉薄饼
材料：香蕉一根、面粉、鸡蛋一个、盐、味精
做法：1.把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊
2.再放些葱花、盐、味精，搅匀。
3.油锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内（一般放三勺），摊薄
4.两面煎黄就可以了。

酸辣汤
原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
做法：1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，猪肉丝、熟鸡丝放入锅内同煮。
2.加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

海鲜瘦身汤：
材料：蟹柳4支、茼蒿8根、白菜8片、豆腐半盒、草菇10个、盐少许；
制作：1.蟹柳切成8条、茼蒿、白菜切片，豆腐切小块、草菇切条；
2.将茼蒿、白菜、豆腐、草菇放入砂锅里，加入高于材料2厘米左右量的清水，
3.大火煮10分钟；再放入蟹柳，焖煮5分钟即可；

玉米浓汤
原料：玉米罐头一听、鸡蛋两个、火腿数片切丁
配料：A.热水半杯、盐和鸡精少许
B.淀粉少许、和水调成汁
C.香油、葱花
做法：1.碗中倒入玉米罐头和A料拌匀，盖上盖子，进微波炉，600度煮7分钟左右，闻到浓郁香气即可。
2.取出来，加进调好的淀粉汁。
3.把蛋打碎成蛋液，和火腿、海鲜棒都加进去搅拌好，再放进微波炉用600度煮2分钟，就好了。
4.吃前洒上香油和葱花。

南瓜浓汤
材料：南瓜…150克 高汤…1杯 成长麦粉…2汤匙 牛肉泥…1汤匙 西兰花…1朵 嫩玉米…2—3只
做法：1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。
2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。
3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。
4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。
5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦！

罗宋汤
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根
调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。
2.汤锅内放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
3.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切 片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
4.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后 先放入土豆块。
5.煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算 尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
6.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁 热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，放盐或糖调好口味放入胡椒粉即可。

Answer 4

啊~ 你说凉拌的啊~~
我爸就一道凉拌的菜 超好吃 也很简单~~
就是啊 比如 绿豆芽 或者 莲花白 或者 莴笋丝 用烧开的水烫熟
然后捞出来 把水沥干 放在小盆儿里 然后 放入 蒜蓉 味精 一点儿糖 适量盐（不要太多）
然后 锅里放入适量油 烧热 然后干辣椒 切段 放入油锅（注：放入前，油温要降下来 要不然 干辣椒进去就会焦掉） 煸炒 再放入点盐 炒出香味儿 关火
然后这锅油 直接泼在 烫好的蔬菜上 最后放入适量醋 拌匀 就大功告成了

不难吧 可以在家先试试 因为这个量 我给你说不清 只能给你说个大概 但是 做出来真的超级好吃 我很喜欢
对了 大蒜一定要够啊 要不然就不香了

Answer 5

最简单就是去买包火锅底料，买点丸子，用扦子串起来，就做成关东煮了！！