蛋白质遇浓硝酸的反应属于什么反应
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是颜色反应，蛋白质中有苯环与浓硝酸反应。
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貌似是颜色反应，反正是蛋白质的变性
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好像是没有颜色反应一说的吧！
这个不能说死是什么反应的！
因为酸可以使得蛋白质变性，氧化性也可以使其变性！
所以只要认识到这个是化学反应过程就行！
这个不能说死是什么反应的！
因为酸可以使得蛋白质变性，氧化性也可以使其变性！
所以只要认识到这个是化学反应过程就行！
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可以是蛋白质变黄.但是主要是蛋白质中的苯环的变化.
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