斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是（ ）A．果糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维
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能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖，如葡萄糖、果糖，而蔗糖属于二糖，纤维素、淀粉属于多糖，均不具有还原性，所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
故选：A．
故选：A．
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