面包和饼干的烘焙方法有什么差异呢?

请问大家它们的做法有什么区别为什么我做出来的小面包都跟饼干似的干巴巴的呢... 请问大家它们的做法有什么区别 为什么我做出来的小面包都跟饼干似的 干巴巴的呢 展开
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爱在云之端1
2010-02-02
知道答主
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面里加些油,最好是黄油,再就是注意饧发的时间,太长太短都不好。
面包的面要稍稍软一点
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