Question

鲫鱼汤怎么煮才会好吃

我的煮法这样
1.杀鱼后，将肚内的内脏和黑色的皮去掉，肚内放入一片姜片。
1.姜，葱少许先爆香
2.鲫鱼下锅煎两面稍微焦黄。(活鱼在市场买来到下锅，20分钟内)
3.加少许料酒
4.加入热水，开大火
5.熟了之后，开小火煮2HR
6.要吃之前加少许盐

但是我这样煮出来，怎么就是没有鱼的鲜味。
我煮了好几次都是这样
怎么样者法才对呀？

Answer 1

教你奶白鲫鱼汤的做法

Answer 2

我也经常煮鲫鱼汤；我的煮法是：

1.杀鱼后，将肚内的内脏和黑色的皮去掉，并将鱼身花刀；姜、葱洗净，姜切片、葱用手折成长段待用；
2.在锅里放油，待油热后，将鱼下锅快速的将鱼翻身，不必煎黄；然后加水放入姜片，大火煮开；再煮20-30分钟！
3.待鱼汤浓浓的像牛奶一样，再加入葱、盐和鸡精，再小火煮2分钟让鱼肉入味即可！

Answer 3

鲫鱼汤怎么做？鲫鱼表面的粘液擦干，打上花刀，留热下鲫鱼，加入葱姜煎蛋白萝卜，出锅后加入胡椒粉，葱花。

Answer 4

鲫鱼汤怎么做才好喝？热锅凉油下鱼煎至两面金黄，转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋，白萝卜丝，热水，煮至奶白，即可撒葱花出锅。

Answer 5

煮鲫鱼汤时，先煎个蛋，鸭蛋好些，加姜，加水煮开，下几块豆腐，最好是卤水点的豆腐，花生豆腐不好吃，下鱼，放胡椒面，煮，煮到鱼肉变烂，放盐，起锅。