Question

金丝肉松饼的做法，金丝肉松饼怎么做

Answer 1

主料
油皮10g 油酥5g
肉松馅30g
【金丝肉松饼】做法的做法步骤
1. 制作馅料，将200g绿豆沙，60g肉松40g酥油，混合搅拌均匀，分割30g备用。
2. 制作油皮，将面粉100g，水40g，酥油40g，细砂糖40g，混合搅拌至面团光滑，取出，松弛5分钟，分割10g备用。
3. 制作油酥，将面粉100g，酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致，取出分割成5g每只，备用。
4. 将油皮擀开，包入油酥。
5. 将包入油酥的面团1次擀开。
6. 将擀开的面团1次卷起。
7. 将卷起的面团2次擀开。
8. 再次卷起，准备擀开包馅。
9. 包馅成功准备成型。
10. 成型成功，准备烘烤，烘烤温度上火200 下火190 时间15----18分钟。【烤至下面上色后取出一个个翻过来再烤】仅供参考。
11. 新鲜的肉松饼出炉了，装盘，期待品尝ing。