Question

干锅腊肉莴笋的做法，干锅腊肉莴笋怎么做

Answer 1

　　用料
　　
　　腊肉 随意
　　
　　莴笋 一根
　　
　　蒜头 三瓣
　　
　　姜 适量
　　
　　干辣椒 五六个
　　
　　小米椒 五个
　　
　　葱 适量
　　
　　盐 适量
　　
　　生抽 适量
　　
　　干锅莴笋腊肉的做法
　　
　　腊肉反复洗净切片备用干锅莴笋腊肉的做法 步骤1
　　
　　莴笋一根削皮后，先斜着下刀切成一段一段干锅莴笋腊肉的做法 步骤2
　　
　　再这样切片干锅莴笋腊肉的做法 步骤3
　　
　　才能切除美观的菱形干锅莴笋腊肉的做法 步骤4
　　
　　小米椒切颗粒，干辣椒剪段，酸切片，姜切末，葱切小段备用干锅莴笋腊肉的做法 步骤5
　　
　　腊肉一般有点硬，所以切片后放进锅里，用小碗加半碗水，盖上锅盖焖，把水收干，假如腊肉有点咸，那这一步可以多加点水然后煮一会把水倒掉！干锅莴笋腊肉的做法 步骤6
　　
　　水干了打开锅盖开始翻炒腊肉，油都出来了干锅莴笋腊肉的做法 步骤7
　　
　　腊肉炒差不多了就把姜蒜小米椒，干辣椒放进去翻炒！干锅莴笋腊肉的做法 步骤8
　　
　　把干辣椒炒脆以后，注意别炒糊了，就下莴笋片翻炒干锅莴笋腊肉的做法 步骤9
　　
　　加适量盐，这一步也要注意了，因为腊肉偏咸，所以盐量只针对莴笋的，别太多了干锅莴笋腊肉的做法 步骤10
　　
　　适量生抽可以调味改改色，这道菜不需要过多调料，腊肉怎么吃都香的干锅莴笋腊肉的做法 步骤11
　　
　　莴笋六成熟的时候就下葱段翻炒，起锅装入干锅放到酒精炉上面，注意了，由于后面干锅里面还要加热所以别炒太死了？加入直接吃不用干锅，那就把莴笋炒到八成熟装盘欧了！干锅莴笋腊肉的做法 步骤12