过年有什么习俗。大年初一该什么过，初二呢？初三呢…？
大年初一习俗如下：
大年初一节日习俗： 拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年。拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜。
大年初二的习俗如下：
大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。
大年初三的习俗如下：
大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。
1、过年习俗主要有吃团圆饭和守岁。
“年”的最后一天，称为“岁除”，那天晚上叫“除夕”。它与新年首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一年的前夕，是除旧迎新的重要时间交界点。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，时值年尾的最后一个晚上。以除旧布新为活动主题，自古就有贴年红、祭祖、团年饭、守岁等习俗，流传至今，经久不息。
2、大年初一的习俗有放爆竹、拜年、不打扫卫生。
从正月初一开始便进入迎接新禧、祭祀神灵、祈求丰年主题。春节早晨开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”，送旧迎新。正月初一拜岁，迎新岁。许多地方有正月初一早上吃素的习俗。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝新年大吉大利。
俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。
3、大年初二的习俗主要有吃开年饭、回娘家拜年。
初二解除斋解等禁忌，是崭新的开始，俗称“开年”。开年习俗是要吃"开年饭"。这餐饭一般备发菜、生菜、鱼等，意在取其生财利路之意。现代人也有将开年饭摆到酒楼吃。一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。
正月初二是传统的姑爷节，姑爷们要纷纷去给岳父家 、岳母拜年。这天出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。回娘家的女儿必须携带一些礼品和利是包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。
4、大年初三的习俗主要有烧门神纸、禁食米饭等。
旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。
民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。
这天家家户户远游在外的、分家出去的全回老家过团圆夜，围炉吃年夜饭，年夜饭里最不可少的是一条大鱼，但不可吃完，以象征「年年有余」。年夜饭吃完，家中最大的长辈坐在正厅，小辈依次拜年，拜年时发给压岁钱，通常发完压岁钱，一般人家就准许开场赌小钱了，不管赌不赌钱，一般都要守岁，守到夜里十二点，鞭炮一放，新的一年正式开始。还要在夜半到附近著名庙宇祭拜准备「抢头香」。
■初一
根据干支来定开正时刻，一到时刻就鸣放爆竹，在神前供上甜料—红枣、冬瓜、糖、花生糖等糖果，并烧金纸一同祭拜，天亮时，把春联贴在门上，点蜡烛和烧香，以清茶、甜茶、花生糖、蜜
▲祭祖
柑、饭、发粿、甜粿、鸡鸭鱼肉为供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮后，全家一同礼拜，此即开正或称开春。又初一除祭拜家中神佛以外，还可到所信仰的寺庙上供祭拜。另外，初一乃一年之始，为了能有个好彩头，一家人不能讲不吉利的话、斥责、宣哗、殴打等，也不能使用刀叉，更不准破坏东西，全家男女老幼均着新衣，或去给亲友拜年，或到郊外踏青，或参加各种游戏与赌博。
□初一禁食菜汤和甜粿
初一早上要吃素菜，及不吃荤也不煮，把前天的饭菜蒸来吃，不喝菜汤，只能饮冰砂糖茶，台湾人认为如果喝菜汤，出外旅行会遇大雨，有的人初一到初三都过这样的生活。元旦也不吃甜粿，初二才能吃，油稞要在锅中煎，台湾有句俗谚云：「煎赤赤赤」，赤有贫的意思。
□家中垃圾的处理
初一到初五这几天家中的垃圾不得拿出门外丢，要集合在一起，这是认为把家中的东西拿出去，就是把家中的福带出去。所以即使是垃圾也要留在家里。
■初二
出嫁的女儿本来哪一天都可以回娘家的，但俗信初一回娘家会导致娘家贫穷，所以要等到初二才回去。另有一说，初二回娘家是一种硬性规定的社会规范，因为以往女人地位不高，担心女子嫁出去后，遇到恶婆婆，可能一辈子都不准她回家，故有此习俗。初二，出嫁的女子偕同丈夫以及子女们携带一些礼品回娘家拜年，回到娘家后先向祖父母及父母拜年，再分送红包给他们，而这些长辈也要分赠红包给女儿带回来的孙子。如果家中有弟妹，当然有要分赠红包。所以每年正月初二，娘家充满一片喜气与热闹。
■初三
▲老鼠嫁女(陕北高原剪纸艺术)
正月初三俗信为赤狗日，「赤」字的台语发音和赤贫的赤字相同，为凶日，故不宜外出或宴客。据民间另一传说，初三晚上为老鼠的结婚日，在这一天的半夜要避免点灯，每个人都要早点入睡，洒一些食物在家中角落，表示一年的收成与老鼠共享。早期农夫并相信这一天与老鼠结缘可因此减少鼠害造成的损失。
■初四
【接神日（农历正月初四）】
神明上天述职，禀报人间善恶，至正月初四会再返回人间，继续接受祭拜与监察人间的善恶，因此该日必须非常谨慎地迎接神明下凡，故称为「接神日」。
正月初四是迎神的日子，年前腊月二十四日是送神的日子，下界诸神都在送神时升天向玉帝拜年并报告人间行为的善恶，于正月初四再度下凡。俗谚云：「送神早，接神迟。」所以送神要在大清早，接神却在下午四点钟左右，家家户户备牲礼果菜，并焚香、烧金纸、放鞭炮以示恭迎。据说腊月二十四日到正月初四这段期间，天界改派其它天神到下界巡逻，监视一切事物然后上奏天神。
■初五
【迎财神（开张）】
因为这天也是「五路财神」的生日，因此初五接神更能获得吉祥如意，也期望来年生意更为兴旺，财源广进。 正月初五一般都是商人开始营业，迎接财神，称为开市或开张。先选吉祥的时辰，把大门打开并燃放鞭炮。另以牲礼供拜「关老爷」，关老爷被商人称为财神爷。初五隔开即是一个过年的段落，从开正以来的新春假期一般至年初五告一段落，一切恢复正常。
■初六
正月初六挹肥，清理家中的水肥到田间灌溉作物，是开始工作的日子。现在虽然不必再挹肥了，不过工商业还是在今天开工，这是一种传统的演化。另外正月初六是清水岩祖师的生日，在这一天，各祖师庙都要张灯结彩准备牲礼或演戏来祭祀。
■初七
正月一日为鸡日，二日为狗日，三日为猪日，四日为羊日，五日为牛日，六日为马日，七日为人日，八日为谷日。传说造物者在今日创造人类，人日以七种菜为羹，日本为了驱逐邪气和疾病，学习中国在正月七日食七种菜，正月七日的七草由此而来，只是台湾现在已没有这种风气了。
■初九
【天公生（农历正月初九）】
民间俗谚说：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高贵。
正月九日乃玉皇大帝的生日，台语称为天公生。玉皇大帝在佛教称为「帝释」，道教称「元始天尊」，儒家称为「昊天上帝」，民间信仰叫「天公」，认为是万物的创使者，最伟大的神。半夜十二点到凌晨四点举行祭典。祭拜时焚烧天金，天金俗称太极金，为极高贵的金纸，是祭拜天公与三界公时所用的。
■十五
【元宵节（上元）】
元宵节又称「上元节」，古代是延续农历过年的热闹气氛的节日，因此又有「小过年」之称。
