Question

白糖花生是怎么做的

白糖花生香甜酥口！而且外形很漂亮！花生银装素裹！花生外面被白蒙蒙的糖裹了厚厚的一层是怎么做的啊

Answer 1

Answer 2

Answer 3

这个学名叫挂霜花生，你搜这个的话得到的答案能多点。 说几点： 1、花生要炸熟才能脆。炸之前拌进一些蛋液，用淀粉拌匀再炸，这样更香更脆更好吃，而且糖液更容易挂上。 2、锅刷干净，不然熬出糖来不够纯洁。最好用绵白糖、冰糖或者极细的白砂糖，因为有的劣质白砂糖里面含淀粉，会导致完全失败。 3、加点水熬糖，中火或者小火用勺子不停搅拌，如果经验丰富的话直接用大火。 4、糖泡泡问题嘛，你用少量糖熬一次就会发现，按时间顺序泡泡有四种：清澈的小泡—清澈的大泡—浑浊的小泡—浑浊的大泡（像鱼眼一样），等大泡浑浊时倒进花生。 5、糖液冷却越快效果越好，倒进花生后尽快翻匀，最好对着窗口吹吹凉风、或者打开空调、冰箱门用冷气吹一下，同时用勺子、铲子慢慢推，然后眼看着糖液变成白霜就好了。

Answer 4

1、原料。花生米350克，花生油400克，白糖200克。 2、制法。先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。

Answer 5

白糖花生 材料 花生400克，白糖90克，奶油15克，花生油10克 做法 将花生煮成八成熟。 将炒锅置火上，倒入油烧热，放入白糖和奶油，制成糖浆，然后倒入花生，迅速翻炒均匀，晾凉后即可。 这个就是你说的白糖花生。