Question

贫血者应该吃什么？

Answer 1

对于一些轻度的缺铁性贫血患者，可以在食物中增添一些含铁的辅助食品，而不必刻意服补血药。含铁丰富的食物有：猪肝、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、土豆等。 正在服用补铁药物的患者都不宜喝牛奶。这因为各种食物中所含的铁必须在人体内的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收和利用。而这一转化极容易受牛奶中的高磷多钙的影响，人体内原有的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐相结合而变成不易溶化的含铁化合物，不能被人体所利用。 尽量少喝茶，患贫血的人要少喝茶，最好是不要喝茶，特别是在饭后。喝茶会阻止人体对食物中铁的吸收。茶叶中含有大量的鞣酸和单宁，而鞣酸和单宁在肠道中很容易和食物中的铁相结合。 缺铁性贫血患者应在平时的饮食中多吃些富含维生素C的绿色蔬菜和各种瓜果 ,比如茄子、西红柿、马铃薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、苹果、葡萄、桃子、梨子等等。另有一种最不起眼的农作物??甘薯 ,它虽然价格低廉 ,但它所含的维生素 C却远远地超过了苹果、葡萄等其它瓜果。另外一些黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等，这些也都是补血的，可以多吃。