宴请的礼仪应注意什么
宴请是职场业务交往中常见的活动形式之一,恰到好处的宴请,会为双方的友谊锦上添花。那么都有哪些宴请礼仪呢?主要有以下三个方面。
一、座位顺序
一般安排座位时,应该先请领导、客人入席,就上座。将领导引至主座,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
上座的正确位置:餐桌靠近窗边的位置、餐桌最里面的位置、能远远望见美景的席位。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是圆桌,那么正对大门的为主座,主座左右两边的位置,则以离主座的距离来看,越靠近主座位置越为尊,相同距离那么左侧尊于右侧。
2、用餐礼仪
宴席座位上,客人要听从主人的安排。坐下后,主人打过招呼,可以开始用餐,取菜时一次不要装盘太多,可以分多次,吃完再取。如果主人为你夹菜,要礼貌表示感谢。吃东西时保持优雅,细嚼慢咽不发出声音,尤其不能吧唧嘴儿,吃东西的时候不要说话,最好不要当众剔牙。当领导和客人发言祝酒的时候,不要嘴里噙着饭还在夹菜,应当放下筷子认真倾听。饮酒不要过量,可以敬酒,但不要强行劝酒或者逼酒。
3、其他细节
饭桌上有领导时,领导动完筷子,其他人再动。领导发言时,认真倾听,不要低头玩手机。商务宴请酒店安排要提前了解客人的姓名、职务、喜好和口味,餐厅位置选择距离单位不要太远。
1、座次
基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
2、入座
主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后,方可入座;入座时,男士 为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
3、体态
入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。
4、交流
宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物,应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
5、布菜
主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好,如果客人不喜欢或者已经吃饱,不再为客人夹送。
6、敬酒
主人先为主宾斟酒,若有长辈或者贵客在座,主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时,客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议,客人不宜抢先;敬酒以礼到为止,各自随意,不应劝酒。
7、散席
一般由主人表示结束宴会,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开。
以下还有一些需特别注意的礼仪细节:
用餐时,注意自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤,应使用公筷公匙;在品尝菜肴后再决定是否添加佐料,未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重;夹菜应看准下筷,不宜随意翻拣;小口进食,避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙,可以使用牙签并以手或手帕遮掩,牙签使用后折断放在接碟中。
筷子不能一横一竖交叉摆放,不能插在饭碗里,不能搁在碗上。
若不慎将汤汁、酒水溅到他人衣物上,应表示歉意,如对方是异性,不必亲自为其擦拭,请服务员帮助即可;如吃到不洁或有异味的食物,不要大呼小叫,应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。
结账时,应避免争抢付账;未征得主人的同意,不宜代付账。
2014-01-08
2014-01-08
一,衣着大方得体
二,发型不能太另类
三,礼貌的相认问好
四,动作不要太做作
请客吃饭要注意哪些礼仪?看完视频就明白