没熟的无花果能吃吗
建议不要吃未熟的无花果，无论是无花果还是其他，最好不要乱吃未熟的无花果，因为未熟的水果含有一些未知成分，可能会引起中毒，最好不要吃。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人体消化食物，刺激食欲。因为含有多种脂质，所以有润肠通便的功效。
无花果中含有的脂肪酶和水解酶具有降血脂和分解血脂的作用，减少脂肪在血管中的沉积，从而降低血压，预防冠心病。
参考资料:一、无花果树简介:
1.无花果树(学名:无花果。)属于桑科，榕属落叶灌木，亚热带落叶小乔木。又名天仙果、明木果、映日果等。无花果有上百个品种，大部分是常绿的，只有生长在温带的才是落叶的。果实呈球根状，尾部有一个小洞，花粉由黄蜂传播。
2.无花果主要生长在热带和温带地区。无花果具有很强的生长潜力和许多倍的生长习性。当年幼树新梢和丛生枝的生长量可达2m以上。发芽能力和分枝能力较弱，主干分枝生长明显，其上潜伏芽多，寿命很长，可达几十年。
3.无花果耐旱、耐阴、耐盐碱，具有生长快、结果早、产量高的优点。果实球根状、扁圆形、球形、梨形或坛形，尾部有小孔，花粉由黄蜂传播。果皮颜色也有绿、黄、红、紫，但多为黄色。果肉多为黄色、淡红色或深红色。
4.在热带和温带长期生长。无花果有很强的生长潜力，有很多生长习性。当年幼树新梢和丛生枝的生长量可达2m以上。发芽能力和分枝能力较弱，主干分枝生长明显，其上潜伏芽多，寿命很长，可达几十年。无花果耐旱、耐阴、耐盐，具有生长快、早果、高产的优点。
5.除鲜食和药用外，无花果还可以加工干燥，制成果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干，没有任何化学添加剂，味道浓郁香甜，在市场上极受欢迎。无花果汁和饮料具有独特的香味，老少皆宜。水果富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物元素。
二、营养价值:
1.果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，可以吸收多种化学物质。因此，食用无花果后，可将肠道内的各种有害物质吸收后排出体外，起到净化肠道、促进有益菌增殖、抑制血糖升高的作用。
2.无花果富含蛋白质分解酶、脂肪酶、淀粉酶、氧化酶等酶，能促进蛋白质的分解。因此，当人们多吃富含蛋白质的肉类食物时，用无花果烹制的水果将有助于消化。
3.水果除了开胃、助消化，还能止泻、治咽喉痛。将干无花果叶放入浴缸中，有暖身、防治神经痛、痔漏、肿痛、润滑皮肤的作用。无花果含有多种抗癌物质，是抗癌药物研究的重要原料。
4.日本科学家从无花果汁中提取了苯甲酸盐、佛手柑内酯、养骨酯等抗癌物质。这些物质对癌细胞有明显的抑制作用，特别是对胃癌。前苏联专家用小白鼠做实验，抑癌率为43%~64%。
5.经南京农业大学和江苏省肿瘤防治研究所实验，无花果对EAC、S180、Lewis和HAC肿瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌患者服用无花果提取物后，病情明显好转，止痛效果也非常明显。
6.中医认为，无花果味甘、性平，善于清热解毒、消肿，有健胃、解毒、润肺的功效。根据《全国中草药汇编》，无花果的根、叶、果均可入药。果实的药材名称为菊花果。
7.是优良的庭院绿化和经济树种，叶阔、果奇特、夏秋多果。无花果也是一种环保树种，能抵抗二氧化碳、二氧化硫、硝酸雾、苯、粉尘等有害气体的污染。叶片大，吸尘效果好。因此，无花果是城市、机关、学校、医院、工矿区绿化的优良树种。
无花果没有成熟食用是没有毒的，但是最好是成熟以后食用。选择变软成熟的，因为未成熟的无花果容易对口腔表皮产生刺激，引起不适，有的人可能出现口腔红肿。且不成熟的无花果一般是药品，是不建议吃的，成熟的无花果才是水果。
对于不成熟的无花果建议别吃，而且不管是无花果或是其它的，未成熟最好不要乱吃，因为不成熟的果实里面含有一些未知的成分，可能会引起中毒，最好不要吃。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
参考资料:
一、无花果树简介:
1、无花果树（学名：Ficus carica Linn.）属于桑科，为榕属落叶灌木，属亚热带落叶小乔木。又名天仙果、明目果、映日果等。无花果已知有几百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播 。
2、无花果树主要生长于热带和温带的地方，无花果生长势强，并有多次生长习性，幼树新梢及徒长枝当年生长量可达2m 以上；萌芽力、发枝力都较弱，骨干枝生长明显，其上潜伏芽较多，且寿命很长，可达数十年。
3、无花果耐旱、耐荫、耐盐碱，具有速生、早果、丰产的优点。果实呈球根状，果实有扁圆形、球形、梨形或坛形数种，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。果皮色泽亦有绿、黄、红、紫红之分，但多为黄色。果肉多呈黄色、浅红色或深红色。
4、长期生长于热带和温带。无花果生长势强，并有多次生长习性，幼树新梢及徒长枝当年生长量可达2m 以上；萌芽力、发枝力都较弱，骨干枝生长明显，其上潜伏芽较多，且寿命很长，可达数十年。无花果耐旱、耐荫、耐盐碱，具有速生、早果、丰产的优点。
5、无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在市场上极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。 果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。
二、营养价值:
1、果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升。
2、无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。
3、果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。
4、日本科学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内酯、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家曾用小白鼠作试验，抑癌率为43%～64%。
5、据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显。
6、在中药学中，无花果性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒润肺的功效。 根据《全国中草药汇编》记载，无花果的根、叶、果实均可入药。果实的药材名聚花果。
7、叶片宽大，果实奇特，夏秋果实累累，是优良的庭院绿化和经济树种。无花果又是一种防污抗污的环境保护树种，能抵御二氧化碳、二氧化硫、硝酸雾、苯、粉尘等有害气体的污染。它叶片大，具有良好的吸尘效果。因此无花果是城市、机关、学校、医院及工矿区绿化的优良树种。
参考资料:百度百科无花果
推荐于2017-09-30 · 知道合伙人生活技巧行家
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二、无花果的营养成份：
1、无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。
2、无花果的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
3、此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
三、无花果的功效：
1、无花果利咽；
2、无花果抗癌；
3、无花果降糖；
4、无花果健胃；
5、无花果润肠通便；
6、无花果降血脂；
7、无花果治疗痔疮。
四、无花果的适宜人群和不适宜人群
1、适宜人群： 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
2、不适宜人群： 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
无花果成熟才能吃，误食未熟果实小心中毒，如果家里有种植的无花果，最好是等待果实完全成熟以后在来食用，无花果没有完全成熟的果实虽然有甜甜的味道，不过却含有一些毒性物质的，错误的食用会导致食物中毒的，可要注意了。
无花果含有的营养最高了，尤其是一些特殊的物质最多，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
