关于自由水和结合水

切西瓜流出的汁、挤菜馅挤出的菜汁这些流出的是自由水吗?还有没有其它自由水和结合水的事例?... 切西瓜流出的汁、 挤菜馅挤出的菜汁 这些流出的是自由水吗?

还有没有其它自由水和结合水的事例?
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百度网友cc27951
2010-02-06 · 超过13用户采纳过TA的回答
知道答主
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是的,能流出来所以是自由水,就好比拧湿抹布,拧不出来那部分就是结合水,蛋白,淀粉,纤维素都有吸水性的,都会吸附一部分结合水
帐号已注销
2020-01-16 · TA获得超过8512个赞
知道小有建树答主
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