下列关于有机物的说法中正确的是（ ）A．淀粉和纤维素互为同分异构体B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都
下列关于有机物的说法中正确的是（）A．淀粉和纤维素互为同分异构体B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应D．蛋白质、纤维...
下列关于有机物的说法中正确的是（ ）A．淀粉和纤维素互为同分异构体B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应D．蛋白质、纤维素、蔗糖都是高分子化合物
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A．帆返淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，故A错误；
B．淀粉水解生成葡萄糖渗巧，蛋白质水解生成氨基酸，故B错误；
C．油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，淀粉和纤维素是多糖，水解生成葡丛轿键萄糖，故C正确；
D．蔗糖相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．
故选：C．
B．淀粉水解生成葡萄糖渗巧，蛋白质水解生成氨基酸，故B错误；
C．油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，淀粉和纤维素是多糖，水解生成葡丛轿键萄糖，故C正确；
D．蔗糖相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．
故选：C．
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