盐腌肉肉是生的还是熟的拿来腌哪个更好
9个回答
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盐腌肉，肉是生的，熟的肉不能腌。
先把肉洗净，然后把肉的每一寸都抹上盐，用盐摩擦几下，最好用粗盐，比较入味。要腌咸一点，淡了肉容易变坏。
先把肉洗净，然后把肉的每一寸都抹上盐，用盐摩擦几下，最好用粗盐，比较入味。要腌咸一点，淡了肉容易变坏。
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应该是生肉，看外婆做都是生肉
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北方的肉方是用半熟的肉抹上大粒盐腌的 目的是延长保存时间 我不是南方人 不清楚南方的情况 不过火腿肉是用生肉腌的
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我们家这边都是用生的肉腌的，没听说用熟肉去腌。
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