海参的泡发方法?
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先将海参用小刷子清洗一下身上的沙粒以及去除其口器和牙板,再用纯净水浸泡两天,每八个小时换一次水。海参可以掰弯 ,表示泡完成功。这样做,可以最大程度保留营养。
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用纯净水泡,不要用自来水,水能完全淹住海参,水温在0-5度。然后放入冰箱每天早晚各换一次水,一般需要浸泡72小时。这样做可以保留住海参的营养价值不会使海参脱皮掉渣而浪费。
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海参怎样泡发才是最好的?
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海参可以和板栗一起用,海参含有非常丰富的营养物质,含有很多胶原蛋白,味道非常鲜美,所以海参和板栗一起用,可以做到益气补肾、滋阴补血的功效。
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