Question

鸡蛋放久了,一打开内壳上有黑点还能吃不

Answer 1

不能吃。

重庆市农委畜牧总站高级畜牧师刘昌良昨日告诉记者，鸡蛋壳长有斑点的鸡蛋，是由于细菌附着在上面。“这样的鸡蛋新鲜度有所下降，对人体健康有一定的影响，建议大家不要食用。”

刘昌良表示，因为鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉，也是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌滋长聚集成黑斑。

“有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会破坏蛋壳表面的保护膜，也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状，但其实蛋的品质有所下降了，不建议食用。

扩展资料：

刘昌良表示，目前国家对鸡蛋等农产品保质期没有统一标准，气温高、湿度大都会使鸡蛋保质期缩短，最好在半个月内吃完。

在低温下保鲜期会相对长一些，一般4摄氏度至7摄氏度最好。因此将鸡蛋保存在冰箱中可以延长保鲜期。此外，市民切莫用清水清洗鸡蛋，这样会破坏蛋壳表面的保护膜，致使蛋内的水分流失，加速鸡蛋变坏。

同时，对于网友在市场上购买到长斑鸡蛋的情况，渝中区大坪第怡菜市场市场部经理周德清告诉记者，如果消费者投诉鸡蛋质量问题，管理部门查实后，会对商家进行罚款。

参考资料来源：凤凰网——网友买到斑点鸡蛋 专家建议别食用

Answer 2

如果蛋白变质了那就不能吃，如果蛋白粘在蛋壳很难掉下来，也不要，如果没有这些问题，那就可以正常食用。

Answer 3

如果蛋白变质了那就不能吃，如果蛋白粘在蛋壳很难掉下来，也不要，如果没有这些问题，那就可以正常食用。

Answer 4

这样的最好不要吃了，黑点可能就是霉菌。霉菌对人体是最有害的。