Question

做蛋糕是加蜂蜜还是加白糖

Answer 1

做蛋糕是用白糖的，步骤如下 ：
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。

2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火。
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
5.分次加入牛奶，拌匀。
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可完成。

Answer 2

蜂蜜，营养成分比白糖多很多，外面卖的多是白糖或者糖精，自己做着吃的话放蜂蜜，不过甜度比白糖低点

Answer 3

一般都是加白糖的，不建议加蜂蜜，但是如果您真有独特的做法也是可以的哦

Answer 4

当然是白糖。白糖很重要。蛋清打发就是靠白糖的哦。一般做的是戚风蛋糕。你要做奶油，只能买淡奶油打发~

Answer 5

做任何东西都是先加固体再加液体～

追答

所以先加白糖哦

对了，如果你喜欢，蜜蜂可以多加一些，白糖可不能多加的！