牛鱼嘴的植物
“天上人参”——禾雀花
禾雀花为豆科蝶形花亚科藤本植物，又名白花油麻藤、雀儿花。簇串状花穗，直接长在藤蔓上。其花形酷似雀鸟，吊挂成串有如禾雀飞舞。花五瓣，多白色，也有粉色、紫色，甚至紫黑色，每朵花似一只小鸟。花开在藤蔓上，吊挂成串，每串二三十朵不等，串串下垂，有如万鸟栖枝，神形兼备，令人叹为观止每年3～4月下旬开花。花瓣淡绿色，有两块花瓣会卷拢成翅状，风情万种、十分迷人，颇具观赏价值。
新会棠禾雀花下镇乐溪村后小蓬莱山上（现已划归江门市蓬江区）的公坑寺（天成寺）有奇花，若不经意碰损某一部分，伤痕即出现微量似血的液体，令人顿生怜悯之情。摘一朵完整的花搁置两小时后，即变成褐色，与真禾雀毛色一样。每年清明前后，禾雀花开，如万千只鸟栖息树上，蔚为壮观。
禾雀花一般开花不结实，解放以来只有1961年结过豆荚。据老农说，禾雀花每30年结子一次。鲜花是鲜甜可口的时菜，晒干可作清凉药品。
据说，公坑的禾雀花是广东禾雀花的发源地，有700年的历史。古刹奇花，流传不少神话故事。
相传明代有一位云游僧，云游到小蓬莱山，见这里翠林深幽，风景甚佳，就将一颗带来的种子种在禅院前。种子发芽，生成藤蔓，长出酷似禾雀的花朵，便是禅院前的这棵禾雀花。这棵禾雀花花开得最为壮观，成为传统的最佳观赏地。公坑漫山遍野的藤蔓都缘于这棵禾雀花。
又有传说，一天，八仙之一的铁拐李云游到公坑寺，看见一群一群的禾雀（麻雀）飞到稻田里偷吃稻谷。农夫拿着扫帚从这边赶，禾雀飞到那边吃；从那边赶，禾雀飞到这边吃。农夫眼巴巴地看着大群禾雀啄食他半年辛苦种出来的粮食，痛心疾首，呼天抢地。而顽皮的禾雀反而叽叽喳喳地嘲笑农夫无能，互相打闹雀跃。铁拐李见此情景，觉得这群禾雀太顽皮、太过分了，便随手从山边址下一条山藤，使出法术，把禾雀全捆绑往，一串一串的挂在树上，只准它们在青黄不接的清明前后飞出来。从此，这里再没有禾雀偷吃稻谷了，而公坑也多了一种禾雀花。
