Question

求教白切鸡的酱油调料怎么做好吃

Answer 1

我认为这么做挺好吃的！
　　材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、做派好酱油适量
　　做法
　　1、姜去皮刨丝（也可以用沙姜） 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒。
　　2、酱油倒在碗里。
　　3、锅热下油羡哗 爆香姜蒜。
　　4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。
　　5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。
　　6、分成小碟，人手一份。
　　沙姜蒜味料
　　材料：红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。
　　做法
　　1、将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉。
　　2、沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入。
　　3、翻炒，待香味飘出后，再拌入食盐即可。
　　蒜泥香菜料
　　材料：蒜茸30克、香菜（芫荽）末5克、酱油、醋、麻油、味精各少许。
　　做法
　　1、蒜茸、香菜（芫荽）末拌匀，放入盐一小勺调至淡味纯铅。
　　2、加酱油、醋、麻油、味精调成即可。