视频中字幕如何识别和提取？
字幕文件有内嵌字幕跟外挂字幕两种，内嵌的字幕是已经和视频画面融合在一起的，更确切的说既是这些字母是无法去除和提取的，但是外挂字幕和视频画面却是分开的。而MKV封装的字幕是外挂字幕，因此可以把字幕提取出来。（小知识拓展：并不是所有的MKV里面的字幕都可以提取出来，用暴风影音来查看辨别，在暴风影音里面打开MKV视频文件，播放到有字幕的画面右击快捷菜单的“字幕选择”，出现如下图中的“无”并点击它，字幕如果立刻就隐藏了，证明这个MKV视频所带的是外挂字幕文件，反之，则表明MKV视频的字幕是内嵌字幕，无法提取。）
先下载 mkv字幕提取软件，在百度搜索 狸窝mkv字幕提取软件即可下载，下载好之后可以轻松把MKV视频里面的字幕文件甚至是单独的视频文件以及MKV视频里面的音频文件给单独提取出来，MKV字幕提取软件界面很简单，点击“浏览”按钮，选择你准备好的MKV视频。
在提取视频字幕之前，可以在“输出”一列中选择字幕文件提取后存放的位置，一般来源就是原本视频默认存放的位置。
我们可以看到“霍比特人”电影该MKV视频里面组成部分：video视频文件；两个audio音频文件；两个ASS字幕格式文件以及两个subtitiles其他说明文件。狸友们明白MKV为什么叫做封装格式了吧，就如MKV视频是一个大饭盒，里面有米饭（video视频）、青菜（audio音频）、鸡腿（ASS字幕）以及牙签（subtitiles其他说明文件），这种比喻应该是最通俗易懂的啦，说到这里，都饿啦，有木有！
回归正题，然后在“内容”当中里面选择字幕文件，这里是ass格式，常见的字幕格式还有ass、srt、smi、ssa 或 sub哦。
也许会有朋友有这样的疑问，为啥子图中的MKV视频有两个字幕文件啊？因为MKV可以封装多种语言的字幕。MKV格式的《霍比特人》其实封装了中文、英文两种字幕，在播放时可根据你的喜好来选择一种语言的字幕。所以在“MKV字幕提取工具”当中可以同时看到两个字幕，一个是中文字幕一个是英文字幕啦。
选择字幕文件后点击“内容”右侧的“提取”按钮，这样就可以把MKV视频给提取出来啦。
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