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材料
鲜金针菇、鸡肝各250克，精制植物油、蒜茸、姜末、葱花、白糖、黄酒、盐、味精、湿淀粉各适量。
做法
（1）、将鸡肝洗净切块，金针菇切段。
（2）、炒锅上火，放油烧热，下蒜茸、生姜末、葱花炝锅，下鸡肝炒至八成熟。
（3）、再加入金针菇炒至入味，加白糖、黄酒、精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
鲜金针菇、鸡肝各250克，精制植物油、蒜茸、姜末、葱花、白糖、黄酒、盐、味精、湿淀粉各适量。
做法
（1）、将鸡肝洗净切块，金针菇切段。
（2）、炒锅上火，放油烧热，下蒜茸、生姜末、葱花炝锅，下鸡肝炒至八成熟。
（3）、再加入金针菇炒至入味，加白糖、黄酒、精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
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