1、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者最好熟吃。萝卜主泻、胡萝卜为补,二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和,以利于营养吸收。
2、萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
3、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
4、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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1、生吃:生吃胡萝卜可以吸收大量的维生素C以及有益酶类,另外木质素的活性也更高,对抗癌是非常有好处的。但生吃胡萝卜也有讲究,每天生吃胡萝卜最好别超过150g,另外生吃胡萝卜时最好不要同时吃橘子、苹果等水果,而且生吃胡萝卜后半小时内也最好别吃其他的食物。
2、整根煮:有国外科学家做过实验,如果胡萝卜整根放进锅里煮的话,营养会更完整的保存,而且胡萝卜这样吃起来会更好吃。完整的胡萝卜中含有的抗癌物质比切过的要高出25%,不切开的这种方式会将胡萝卜的抗癌能力提高20%左右。
3、和鸡蛋一起吃:胡萝卜中含有的丰富维生素A,而鸡蛋中含有优质的蛋白质和卵磷脂,这些元素让胡萝卜和鸡蛋特别搭配,对于女性卵巢癌的预防有很好的效果。
当然凡事都有度,广州中医药大学第一附属医院肿瘤科的林丽珠教授表示,过量吃任何的东西都不是好习惯,不要一听胡萝卜可以抗癌就拼命吃,再好的食物如果缺乏均衡性都没有作用,因此饮食防癌还是要做到营养均衡和多样搭配。
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