Question

面包店里的面包当天卖不出去，是怎么处理的？知道内行的高手能给的好点的答案~

每天都纳闷，晚上11点以后那些面包都还有好多没卖掉，可是是第二天运来的

却都是标明当天生产的，难道昨天晚上各个分店多余的面包都倒掉啦？会不会

不太可能，如果真是这样岂不是太浪费了？！

我听说面包店的有种机器可以让成品卖不掉的面包重新“压缩”或者叫“重熔

再造”，我想问下这是不是真的？如果是真的的话那我们不是天天都吃“剩下

”的面包吗？！

Answer 1

如果是带有蔬菜肉类的面包，负责的面包店应该在2日之内出售。或者每天下午打折出售
但一般的大麦，全麦，黑麦面包可以放的稍微久一点。。不过放的时间长了，抓在手里的感觉也会不同，吃起来会更不同。
但和好的面团只要放在冷藏室，不让他醒发，第二天再拿出来醒发还是可以继续烤出好吃的面包。
所以在购买面包时，烤出来，降到30度，刚包装好的面包是最好吃的。

对于面包再造，我觉得是很不靠铺的，面包烤好以后，面筋的结构已经被破坏以及被定形了，如果真的有这样的机器肯定会价值不菲，一个面包店花大价钱买个这样一个机器，一个过期的面包才值多少钱啊？

不过在这里也提醒那些黑心的店家，为了钱不要把德丢了。。。

Answer 2

现在面包行来竞争激烈，有些头脑的老板都会把产品质量放在第一位，随着面包业的不断壮大，收入的不断提高，成本相对低了，小部分的剩品该扔必扔，否则就是砸自己的牌子。这是生意人公认的真理。所以大部分的店面会扔了那剩面包。所以合理控制产量，降低损耗是提高利润的重中之重。“压缩”或者叫“重熔再造“是能用肉眼识破的。可疑的话请认真看看就是了。一般很少有的。（菜市场内的无照小店除外）

Answer 3

你们店当天没买悼可以让总店或你上面的店收回的。他们会想办法的，你说的重新包装也有，哪是大多数店是这样做的，不过也不可能出现哪么多面包，这个要看个店的售量了，你多买点，就多赚点，可是你买不悼哪么多，还让送哪么多货来，不是找麻烦吗，一般面包，不会一天就坏悼了，晚上剩的多，明天就少要点喽。

Answer 4

面包的我就不是很清楚，但是商店里的绿豆饼我就不敢吃，因为很多店家卖的时间长的话，绿豆饼发霉后，生产家就会收回去重新加工。不过我想面包也是差不多的。

Answer 5

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