Question

向往的生活黄磊的赛螃蟹怎么做

Answer 1

赛螃蟹是以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制而成的菜肴，具体制作方法如下：

1、准备食材：鸡蛋3个、虾皮少许、花生油30g、食盐少许、葱10克，姜15克、生抽10克、香醋15克、黄酒5克、白糖12克。

2、虾皮漂洗干净，剁成细末,葱姜切末备用。

3、葱姜末放入碗中，加生抽、黄酒、香醋、白糖、盐搅匀成糖醋汁。

4、鸡蛋磕入碗中，再放少许葱姜末和虾皮打散均匀。

4.锅烧热放油，倒入蛋液，用筷子迅速划散，直至凝结后盛出。

5.炒锅烧热，把提前兑好的味汁放进去烧开，然后把鸡蛋放下去大火炒匀就可以了。