Question

小辣椒怎么腌制？

Answer 1

小辣椒腌制方法

1. 将小辣椒洗净去把。

2. 玻璃坛子洗净。

3. 在玻璃坛子中加半碗酸水，一勺食盐，半坛子凉白开。

4. 将洗净的辣椒放入坛子，加凉白开至淹没辣椒。

5. 盖上玻璃坛子的盖子，放两周就可以吃了。

小辣椒做法

1. 小辣椒洗净去蒂用叉子扎几个眼儿容易蒸熟，辣椒上少喷一点水然后和糯米粉豆粉一起抓拌，给辣椒穿上一层衣服，锅坐水烧开把小辣椒散放到蒸屉上蒸制5分钟，面衣透明就可以了。

2. 另取小碗把所有调料一起调匀后再和蒸完的小辣椒一起拌匀，晾凉更好吃。