Question

小金瓜的做法是什么？

Answer 1

一、金瓜木耳炒山药

主料：山药300克、金色南瓜180克、水发木耳50克.

配料：盐、鸡精少许、糖少许、蒜末适量.

1、金瓜木耳炒山药食材。 

2、金瓜切成片人开水锅内轻微焯水后捞出过凉备用。 

3、山药也切成薄片焯水后过凉水

4、木耳清洗感觉摘成小朵。

5、蒜末切好备用。

6、炒锅热锅凉油放入蒜末炸香捞出。 

7、放入木耳和山药翻炒。然后再放入金瓜翻炒，放入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。 

8、炒好的金瓜木耳山药装盘即可食用。 

二、腐乳金瓜条

材料：南瓜一段、腐乳三块.

配料∶油少许、盐适量.

1、南瓜去皮；

2、切条；

3、开水加少许盐，倒入南瓜条煮两分钟左右；

4、捞起沥干，装盘；

5、腐乳用勺子压碎；

6、加少许水调成糊状；

7、倒入锅中，加少量油炒至浓稠；

8、把炒好的腐乳糊淋在南瓜条上即可，可滴几滴香油调味。