正宗干锅牛蛙的做法，干锅牛蛙怎么做好吃又简单
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料
牛蛙 黄瓜
蒜头 辣椒
香菜 豆瓣酱
干锅牛蛙的做法步骤
1. 牛蛙去皮，内脏，切成小块
2. 将所有配料切好备用。
3. 锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入
4. 捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒，放入豆瓣酱，黄瓜翻炒。
5. 入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上湘菜，装入干锅即可。
小贴士
牛蛙的去皮，去内脏，切小块这些最好找卖家弄好，否则很恐怖。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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步骤
干锅牛蛙的做法步骤11.牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时
干锅牛蛙的做法步骤22.准备调料
干锅牛蛙的做法步骤33.生姜片和大蒜片
干锅牛蛙的做法步骤44.莴苣去皮洗净切条
干锅牛蛙的做法步骤55.洋葱切片，蒜苔切段
干锅牛蛙的做法步骤66.之后倒出腌制的水分裹上生粉
干锅牛蛙的做法步骤77.热锅倒入油，油温5分热。
干锅牛蛙的做法步骤88.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起，沥干油分
干锅牛蛙的做法步骤99.留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香
干锅牛蛙的做法步骤1010.再倒入豆瓣酱转小火煸香，倒入八角和干辣椒煸炒均匀
干锅牛蛙的做法步骤1111.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔，莴苣。
干锅牛蛙的做法步骤1212.煸炒均匀回锅牛蛙，加入适量开水
干锅牛蛙的做法步骤1313.加入剁椒煸炒均匀，保持大火一直烧至收干汁水即可。
干锅牛蛙的做法步骤11.牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时
干锅牛蛙的做法步骤22.准备调料
干锅牛蛙的做法步骤33.生姜片和大蒜片
干锅牛蛙的做法步骤44.莴苣去皮洗净切条
干锅牛蛙的做法步骤55.洋葱切片，蒜苔切段
干锅牛蛙的做法步骤66.之后倒出腌制的水分裹上生粉
干锅牛蛙的做法步骤77.热锅倒入油，油温5分热。
干锅牛蛙的做法步骤88.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起，沥干油分
干锅牛蛙的做法步骤99.留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香
干锅牛蛙的做法步骤1010.再倒入豆瓣酱转小火煸香，倒入八角和干辣椒煸炒均匀
干锅牛蛙的做法步骤1111.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔，莴苣。
干锅牛蛙的做法步骤1212.煸炒均匀回锅牛蛙，加入适量开水
干锅牛蛙的做法步骤1313.加入剁椒煸炒均匀，保持大火一直烧至收干汁水即可。
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牛蛙简单又好吃的家常做法，赶紧来试试吧
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