Question

清蒸裸斑的做法，清蒸裸斑怎么做好吃，清蒸裸斑的家常

Answer 1

主料
裸斑鱼
1条

辅料
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
姜
1块
葱
1根
蒜
25g
花椒
8g
猪油
适量
盐
适量
步骤
1.裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。
2.加加蒸鱼豉油，我买的小瓶想着平时不怎么用，
3.料酒，
4.以上这些调料，葱切段，姜切片，花椒粒，蒜切片以备用
5.将料酒淋至鱼身，鱼腹，去腥
6.准备盐，
7.猪油
8.将花椒塞入鱼腹
9.将刚刚切好的姜片，葱段，花椒粒， 最后在塞一小坨猪油进去，让鱼更香，用四川话说就是有油气
10.弄好以后将鱼身抹盐均匀，视鱼大小定盐量。
11.倒入蒸鱼豉油，
12.上锅大火整十五分钟左右
13.热热的，没有一点腥，沾点蒸鱼豉油，好吃

Answer 2

食材用料
裸斑一条
葱，姜，生抽，盐，香菜适量
清蒸裸斑的做法
清蒸裸斑的做法图解11.裸斑一条
清蒸裸斑的做法图解22.鱼切口抹点盐和白酒，再往切了小口的鱼里面塞上葱姜
清蒸裸斑的做法图解33.锅里放水烧开然后把鱼上锅蒸 按照一斤鱼蒸十分钟计算，比如一斤一两就蒸十一分钟以此类推，大伙烧开后改为中火蒸
清蒸裸斑的做法图解44.蒸够时间关火，过十分钟以后捡去葱姜，把鱼放在盘子里面，香菜切段，葱切丝放在鱼上淋上生抽
清蒸裸斑的做法图解55.最后再把烧开的热油淋在鱼上