红酒为什么喝起来酸，涩，苦，它们在里面起到什
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红葡萄酒产生酸涩苦的感受是不同原因形成的。酸是因为葡萄汁中的糖分都转化成了酒精，没有了糖度，当然会觉得酸了，只要红葡萄酒的酸不是生酸，感觉很柔和就可以，
涩是因为红葡萄皮中含有单宁，单宁可以与唾液中的酶产生反应，令口腔产生褶皱感，就是我们所谓的涩，红葡萄酒中的涩主要我们可以通过牙龈来感受它的多少与是否细腻，细腻的单宁是很好的。
苦这个味道不是所有酒都会有的，一般不太好的酒他所使用的葡萄不成熟的话酿的酒会有苦味，或者很好的酒进过很长时间橡木桶会有一些苦味，这两种苦味需要区别对待的
涩是因为红葡萄皮中含有单宁，单宁可以与唾液中的酶产生反应，令口腔产生褶皱感，就是我们所谓的涩，红葡萄酒中的涩主要我们可以通过牙龈来感受它的多少与是否细腻，细腻的单宁是很好的。
苦这个味道不是所有酒都会有的，一般不太好的酒他所使用的葡萄不成熟的话酿的酒会有苦味，或者很好的酒进过很长时间橡木桶会有一些苦味，这两种苦味需要区别对待的
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