Question

芝麻酱怎么吃？

Answer 1

最常见的吃法：

一，芝麻酱拌面。

芝麻酱加水，应该是1：1的比例，一点点的加，不要一次加太多。顺时针搅拌，可加入盐和蒜末，根据个人口味，我家是不加蒜末的。    

黄瓜连皮切丝，最好是切得比较细但是还成形不软的那种，比刨出来的口感好。 面要精道，煮好后拔两次凉水待用，将酱和面搅拌均匀，上面摆上黄瓜丝，不介意卖相的话，也可以把黄瓜拌进去。根据个人口味还可添加醋。

特点：面滑溜爽口，芝麻酱醇香，黄瓜清香，齿颊留香。适合夏天食用。

二，芝麻酱拌茄泥。

茄子，最好是北方的圆茄子，蒸透蒸烂后，捣成茄泥，用蒜末和调和了水与盐的芝麻酱拌着吃。味道令人难忘。

三，涮羊肉调料。

吃火锅倒未必都用芝麻酱，但是涮羊肉是肯定用芝麻酱的。除了盐和水按照上面介绍的调好之后，一般还会加入红色腐乳，韭菜花，香菜，蒜末等等。正宗的涮羊肉吃法，一般不加入辣油或辣椒。

Answer 2

芝麻酱是比较典型的北方食品，但是在上海这个中部城市也很常见，比较流行的是涮火锅时作为蘸料，还有夏天吃冷面必不可少的调料。
其实在北方，芝麻酱也就主要是两个用途。不过在我的河北老家，靠近京津一带，流传下来的芝麻酱火烧也是一大特色，河北北部或京津的朋友还能想起那酥脆的，沾满芝麻，烤成金黄色的外壳，里面浓郁的花椒和芝麻酱的香气吗？
近年韩国烧烤在大连流行，烧烤店里全部使用以芝麻酱为底料的调味酱。学联烧烤那次我为大家准备的就有韩国式的调味酱，吃过的朋友是否还记得？
有的朋友买了芝麻酱后直接就吃，味道恐怕不很好，因为芝麻酱很厚重，需要用水来调制，这一点倒与许多名贵香料一样，据说龙涎香就非得稀释之后才能使用，否则根本就是臭的。想不到当初人们怎样发现这样一件好东西。

Answer 3

芝麻酱该怎么吃，别再瞎吃了，头道福小磨香油带你聊

Answer 4

芝麻酱，简单易学

Answer 5

芝麻酱干吃的话太厚重，所以不好吃。
可以用来拌凉菜，拌面。注意了，不必要放太多，否则就是不好吃。
但也有人这么吃——挑适量的芝麻酱放入碗中，加白糖或盐（据个人口味），再慢慢加温开水，边加水边调和，成稠状，不要太稀。就可以这样吃了，很香。
要注意了：芝麻酱要少量地吃，因为它不好消化。
虽然芝麻酱营养丰富，可什么东西都要适量的哦~
我觉得，你吃芝麻酱，建议再看看关于饮食芝麻酱的利与弊吧！