Question

如何降低酸笋的酸味？

Answer 1

方法一、

1、在水盆内倒入适量的热水；

2、根据500ml水加2g苏打加入适量的苏打；

3、将酸笋放入水盆内浸泡15分钟；

4、捞出沥干再清洗。

方法二、

1、向锅内加入适量的水；

2、根据200ml水加入5g盐加入适量的盐；

3、打开燃气阀门，点火烧水；

4、将酸笋放入锅内住10分钟；

5、捞出沥干再清洗。

方法三、

1、向锅内加入适量的热开水；

2、加入适量的食用碱；

3、把酸笋放入锅内，浸泡十分钟；

4、捞出反复清洗干净。

Answer 2

加入苏打至水中浸泡或者是加盐用火煮。
方法一、
1、在水盆内倒入适量的热水。
2、根据500ml水加2g苏打加入适量的苏打。
3、将酸笋放入水盆内浸泡15分钟。
4、捞出沥干再清洗。
方法二、
1、向锅内加入适量的水。
2、根据200ml水加入5g盐加入适量的盐。
3、打开燃气阀门，点火烧水。
4、将酸笋放入锅内住10分钟。
5、捞出沥干再清洗。
注意事项：方法一中水必需要用热水，否则溶解度很低。