Question

切好的苹果和梨怎样存放不容易变黄？

Answer 1

切好的苹果和梨存放不易变黄的方法：

1、在削苹果和梨之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削，这样削出来的苹果和梨，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

2、滴上几滴柠檬汁就不会变色了。

3、把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。

水果变黄的原因：水果中的酚类物质暴露在空气中被氧化，生成的物质就是黄色的了。

Answer 2

1：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

　　2：滴上几滴柠檬汁就不会变色了。

　　2：把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。