新买的铁锅炒菜苦是什么原因?

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秋来春心X
推荐于2019-10-15 · 知道合伙人文学行家
秋来春心X
知道合伙人文学行家
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毕业山东理工大学的化学工程与工艺专业,在焦化厂工作九年,从事研究化学工艺方面的工作,现任高级技师。

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1,新铁锅表面看起来会比较油亮,是喷涂了防锈处理剂,这些处理剂比较苦。
2,新买的铁锅表面含有一定的杂质,容易引起苦味。
3,新买的铁锅放些食用盐,开火翻炒,让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次,直到锅里的食盐发黄黑色倒出,清洗干净就可以去除苦味了。
4,把锅放火上,用猪皮擦拭内壁,要边加热边涂抹,锅内全都涂遍后,也可去除苦味。
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