Question

猪肝菠菜粥怎么做给宝宝吃 掌握方法其实也不难操作

Answer 1

宝宝的辅食应遵从“由少到多”、“由单到繁”的原则，不能急于求成，要让宝宝慢慢地适应。辅食以淀粉与蛋白质开始，慢慢结合蔬菜、水果、油脂类等多样化。以给宝宝提供更全面、完整的营养。其中有一款辅食，是宝妈们很应该做给宝宝吃的。那就是猪肝菠菜粥。因为：

1、猪肝
猪肝里含有丰富的维生素与各种矿物质，是人体生长发育里必不可少的元素。特别是铁质，宝宝出生四个月以后，大部分从母体里带出来的铁元素就会消耗得差不多了，必须要从外界食物中摄取补充。猪肝里除了蛋白质外，铁与维生素A、B2等的含量都是非常丰富的，可以有效地防止宝宝出现缺铁性贫血、地图舌、口角炎等病症，还对眼睛的发育非常有利。

2、波菜
波菜里也含有大量的铁元素，是机体造血的必须原料。还含有丰富的植物蛋白与各种维生素。可以帮助身体养血生血、促进发育、让精力旺盛。维生素A还有明目、促进视网膜发育的功能。
吃牛奶或其它成品辅食的宝宝或多或少都有一点内热的情况，有些宝宝还经常有大便干结、便秘的症状。菠菜本身就有清热解毒的功效，可以清除胃肠里的热毒，让大便通畅。

这两种富含铁质的食物简直就是“黄金搭档”，给宝宝做的辅食里加入它们，慢慢地熬到米粥浓稠烂软，非常的合适宝宝吞咽消化。但是猪肝的腥味是很重的，很多宝宝开始都拒绝吃，所以做的时候要注意去除这种味道。猪肝菠菜粥怎么做给宝宝吃呢？

下面附上详细的做法教程，让你不用发愁怎么操作。
准备食材：猪肝一百克，菠菜叶子一棵，大米二十克，鸡蛋 一只，姜一片。
步骤：
1、从市场买回新鲜健康的猪肝，放在龙头下冲洗干净。切成大块，泡在水盆里两个小时，以去除污血。
2、菠菜把叶子揪下来，去除硬梗。清洗三次，然后也放在水里泡三十分钟。之后把水倒掉，再冲洗一次，以去除残留农药。
3、大米淘洗干净后，为了让米更容易煮得软糯烂熟。先在米锅里加入适量的清水，别急着打火煲，先浸泡三十分钟之后再起火煮，滚后转小火。
4、在煮粥的同时，在另外的锅里放入清水大火烧开。把菠菜叶子放进去快速焯水三十秒后捞出来，放在碗里用勺子或匙子碾压成菠菜茸。
5、泡干净血水的猪肝拿出来放砧板上，用刀子在上面刮，刮出猪肝茸。或直接用料理机打成肉泥。
6、粥慢火熬得米开花后，把姜片丢进去，这是为了去腥的，所以不要切得太小，方便吃的时候挑出来。之后把猪肝茸（泥）也倒进去，一边搅拌一边慢火煮五分钟。记得要边搅别熬，要不会糊锅，有糊味了宝宝会不肯吃。
7、最后把菠菜茸放进去，煮两分钟就可以了，不要把里面的叶绿素维生素破坏得太彻底。宝宝一岁以前不适合加调味，一岁之后可以打一点点盐调味，千万不能太咸。

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