Question

煮螃蟹应该放入什么调料？

Answer 1

煮螃蟹需要放葱、醋、酱油、姜、蒜。

煮螃蟹一定要先烧开水，水里可以根据自己口味放点姜葱和香料，水烧开后再把螃蟹放进去，切勿用冷水煮。毕竟高温水可以让蛋白质很快凝固，这样蟹黄蟹膏可以少流失一些。

扩展资料：

吃螃蟹的注意事项：

1、死蟹或快要死的蟹不能吃

蟹肉所含蛋白质太丰富，极容易腐坏，一旦进食不新鲜的螃蟹，很可能中毒（感染细菌引起腹泻和高烧）。

2、生蟹不能吃

江浙一带喜欢用酒生腌螃蟹，名曰“醉蟹”。味道虽然鲜美，但很可能会吃到蟹体内的寄生虫，从而引发疾病。

3、不可与柿子同食

螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。

参考资料：百度百科-螃蟹

参考资料：人民网-螃蟹性寒想吃怎么办 教你如何吃螃蟹不伤身

Answer 2

煮螃蟹追求美味，即使不放调味料也很简单很好吃。

主料：螃蟹1000克，生姜几片

辅料：食盐1勺

1、先把螃蟹冲洗干净放进锅里，放入清水里正好盖上螃蟹。

2、姜片，不要太薄，然后撒上一汤匙盐。

3、然后盖上盖子用大火煮。

4、当水完全煮沸时，转到小火并继续煮3至5分钟。

6、关火，沥水装盘即可。

Answer 3

水煮螃蟹的调料：姜丝，食盐，料酒。

拓展：

1、我们本地人，喜欢直接煮螃蟹。水也不加。做法很简单:把螃蟹洗干净，弄死，螃蟹反过来放在锅里，一个个排好，千万不要加水。然后开中水煮到锅干水，有螃蟹香味，一点点焦味，就关火焖五分钟就可以了。

2、煮螃蟹是一道家常海鲜菜，制作原料主要有螃蟹、葱、醋等。煮螃蟹，要用筷子对着螃蟹嘴插进去，它就死定了，这样煮螃蟹，才成整，爪子不会断。螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

Answer 4

煮螃蟹需要放葱、醋、酱油、姜、蒜。

煮螃蟹一定要先烧开水，水里可以根据自己口味放点姜葱和香料，水烧开后再把螃蟹放进去，切勿用冷水煮。毕竟高温水可以让蛋白质很快凝固，这样蟹黄蟹膏可以少流失一些。

Answer 5

螃蟹蒸要比煮好，不跑味，不进水，吃着原汁原味，鲜嫩可口。螃蟹洗干净后，冷水上锅蒸，开锅上气后转中火，再蒸15分钟就行，什么调料也不用放，螃蟹本身味道很鲜，且略带点咸味，如加调料，会冲淡了螃蟹鲜味。