Question

如何做冻豆腐？

Answer 1

1.取一盒市售的豆腐，不一定要哪个品牌，传统市场贩卖的传统豆腐亦可。2.将豆腐盒封口取下。3.取一浅盘，表面包上一层保鲜膜。这是预防冻豆腐沾黏在盘子上用的，一定要加，不然届时取不下来就麻烦了。

4.利用刀子将豆腐切成6块。如果你想要大块一点，可以切成4块或2块，大小随君喜好，不过不能太小，等水份稀出后，冻豆腐会太小块。

5.将整盒豆腐倒扣在盘子上。

6.将豆腐与豆腐之间的间距拉大，才不会结冻后不易分离。

7.放入冰箱冷冻库中，约莫30分钟即可完成。

8.平时可以加工数盒，以保鲜盒收纳，食用前取出即可加热使用。

Answer 2

想要把冻豆腐做得非常美味的话，首先在选择材料上就一定要选择新鲜出来的东北大豆腐。这些东北的大豆腐一定要把它放在食品袋子里，不要把里面的水分去掉运维这些水分非常的有味道，可以让冻出来的冻豆腐口感非常好。另外在冻制的过程中千万不要用水洗，否则豆腐会没有味道。只有这样原汁原味的冻豆腐才是口感最好的味道，也是最不错的

Answer 3

做冻豆腐的方法非常的简单。买回家的鲜豆腐，只需要放进冷冻室就可以冻成冻豆腐了，就这么简单。冻的时间就一晚上就可以做成冻豆腐了。冻豆腐可以用来炖白菜炖酸菜粉条肉，非常好吃，营养成分也没有流失。冻完后的冻豆腐会变成黄色的。

Answer 4

冻豆腐的做法一：
1、嫩豆腐冲洗一下控水，切厚片。
2、适量盐融入温水中，放入豆腐块浸泡半小时。
3、捞出，清水过两遍，沥干装进保鲜袋或者容器中，放入冰箱冷冻即可。
盐水浸泡过的嫩豆腐会更紧实，煮、冻起来不易散。
冻豆腐的做法二：
1. 老豆腐冲洗一下控水，切厚片；
2. 蒸锅添水，蒸屉刷油，码入豆腐，开大火蒸；
3. 上汽后转小火蒸20分钟后关火取出放凉，入冰箱冷冻即可。
这种方法做出来的冻豆腐，绝对是好吃的冻豆腐。

Answer 5

将豆腐化冻切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开，将葱切成小段，姜切成末辣椒切丁姜肉肉，切，放入，起锅油至油热倒入豆豆条加肉番茄变色放入生姜加入适量的黄豆浆倒入料酒花椒老抽拌，搅拌均匀加入温水，赵东，豆腐和香菇大火烧开加入盐味精倒入淀粉辣椒葱段翻炒均匀后出锅装盘，那么这样，好吃的冻豆腐就来了。