去南京必吃十大美食有哪些？
去南京必吃十大美食有：鸭血粉丝汤、盐水鸭、鲍师傅、牛肉锅贴、蟹黄包、南京大煮干丝、开洋干丝、南京鸭肫、桂花糖芋苗、赤豆酒酿小圆子。
【鲍师傅】这个品牌的糕点店我们在逛街时貌似经常见到，但是真正的“鲍师傅”品牌的店在南京只有三家！如果去了南京，一定要认准这三家真正的“鲍师傅”店啊。
其中一家是新街口大华大戏院一楼鲍师傅糕点店，该门店店招上有 " 鲍师傅 "3 个楷体黄色大字，另外还有 " 鲍才胜原创 "" 糕点 " 字样，字体略小。除了这一家，还有一家在新街口地铁站 20 号入口，还有一家在仙林金鹰奥莱城。
【鸭血粉丝汤】南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。南京人喜欢吃鸭，像盐水鸭、鸭血粉丝汤、南京板鸭等等，有各种各样的做法。所以说，到了南京一定要吃鸭。
鸭血粉丝汤对南京人来说，是平常比较受欢迎的美食。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
去南京必吃十大美食有：韩复兴盐水鸭、章云板鸭、鸭得堡、汪家馄饨
1、韩复兴盐水鸭-中山北路105号(乐业村对面)
韩复兴的盐水鸭和街头的盐水鸭相比，有几个不同。一是皮肉更嫩；二是许多店家爱吃肥鸭，求一个肥而不腻，紧实酥烂；三是味道上，有些不讲究的做盐水鸭会做得很咸，韩复兴的盐水鸭并不很咸，而是突出一股清香，除了盐水鸭，韩复兴的其他东西也都值得一试，斩个鸭腿也是不错的选择，鸭油烧饼也很有名，香脆酥脆之类的话不必多说，鸭油浓郁是最大的特色。
2、章云板鸭-升州路236号(评事街路口)和巴子烤鸭卤菜店-长白街50号(近淮清桥)
南京的鸭子铺向来是同时卖红白两味的，即烤鸭和盐水鸭，论皮的酥脆，南京的烤鸭比不了北京烤鸭，论口感的鲜嫩多汁，南京的烤鸭又比不了广式烧味，乍一入口，南京烤鸭的味道并没有太多惊喜，但是其貌不扬的南京烤鸭，在洒上一袋红卤之后，脆皮嫩肉之间布满了酸甜适口的卤子，顿时色、香、味境界全出，便是入口生香，欲罢不能。
3、鸭得堡-抄纸巷11-12临号(近淮海路)
南京人嗜鸭，擅长吃鸭，不论是烤鸭、板鸭、盐水鸭，都做得香飘十里，美名远播，鸭脖、鸭爪也不放过，连美女们也不顾手脏，啃得美滋滋的，鸭子翅膀做成鸭四件，小孩子也抱着啃得满脸卤子——应该说除了鸭毛只能做成羽绒服，鸭子身上的每一块都能在南京变成美食，这种食物却不采用鸭子肉，而是用那些鸭子肚子里藏着的东西，做出来的鸭血粉丝汤。
4、汪家馄饨-集庆路来凤小区金粟庵9号(近三山街地铁站)
曾经有一首南京话说唱《喝馄饨》传唱于大街小巷，就是以喝馄饨为引子，说遍南京世像百态，南京地面的馄饨以小馄饨为主，好吃的馄饨有很多，各个食客、各种美食榜单里的馄饨店更是令人眼花缭乱，也许是小馄饨本身个头小、利润不高，做大做精确实一件很难得的事情，因此挑一个第一不是很容易，但如果非要选出一家南京最好吃的馄饨，那就只能是汪家馄饨。
有盐水鸭、南京烤鸭、鸭血粉丝汤、汪家馄饨、易记皮肚面、老卤面、牛肉锅贴、糕团、烧鸭包、灌汤包。
盐水鸭
南京的盐水鸭大致可以简单地分为两档，韩复兴一档，其他盐水鸭另一档。如果硬要在韩复兴和其他盐水鸭之间塞一个第二名，倒不妨把金陵饭店梅苑餐厅的盐水鸭塞进去。
但一来梅苑餐厅的盐水鸭太贵了，就吃东西而言性价比太差，二来金陵饭店是所以是金陵饭店，不在于一道盐水鸭，盐水鸭对于金陵饭店和盐水鸭对于韩复兴的意义截然不同，虽然也上过电视，能讲出光怪陆离的历史和工艺，我始终不觉得觥筹交错、指点江山之间，我吃到的盐水鸭能像电视里那么用心。总之这盘鸭子离大众遥远了一些，便不值得推荐。
鸭血粉丝汤
南京遍地都是鸭血粉丝汤，但想吃一碗理想的鸭血粉丝汤，它的里面内容首先要包罗万象——鸭血细腻而嫩滑，鸭肫肉质紧密，滋味悠长，鸭肠富有韧性，紧韧耐嚼，鸭肝质细嫩，味鲜美，有鹅肝的影子。
汪家馄饨
这里的馄饨肉馅饱满，汤底清凉。最为出色的一点在于馄饨馅调得非常紧致，煮熟之后吃起来非常鲜活，一口咬开肉馅仿佛吃进一只滚烫的小鱼。这一点技术革新很难得，因为南京街头都兴吃小馄饨，汪家馄饨严格地说，从流派上属于安徽来的安庆馄饨。
虽然采用的是小馄饨的包法，但肉馅遒劲有力，个头很大，就已经让很多肉馅软趴趴、黏糊糊的馄饨自愧不如了，但这么做的代价是皮子做不到薄如蝉翼，因为肉馅大，比较难熟，如果皮子太薄，等到肉馅煮熟的时候，皮子就要煮烂了。
不过对于吃货们而言，这种做法似乎很讨人喜欢，也让它在南京清一色的小馄饨中鹤立鸡群。这家馄饨的汤也非常清爽，常常换水，因此口感也很干净。
个人认为去南京必吃的十大美食是牛肉锅贴、鲜肉小馄饨、牛肉煎包、汪家馄饨、小潘记鸭血粉丝汤、南湖鸭血馄饨、韩复兴鸭子、鸭油酥烧饼、六合盆牛肉和小金陵汤包。
1、南湖鸭血馄饨
这是一家开在南京的馄饨店，已经开了28年了，店名就叫“南湖鸭血馄饨”。周末的时候，想要吃上这里的一碗鸭血馄饨，需要排队半小时以上，虽然从面相看过去，汤汁显得色杂且寡淡，没什么食欲。但相信我，在你搅拌均匀过后，让料子的卤香和煮完馄饨的汤汁充分融合，汤里还滴了鸭油，与鸭杂、烧饼极搭，喝上一口再也忘不掉。
2、韩复兴鸭子
韩复兴也是南京老牌店了吧，它家的盐水鸭是鸭子届的翘楚。在鸭肴美食遍布的古城南京，韩复兴的鸭子以“皮白而细、肉肥而嫩、油多而鲜”倍受推崇，是业内著名的金陵八大家之一，曾被张恨水等民国文人誉为“首都惟一、六朝佳品”。他家鸭子皮肉紧实，莹莹泛着油光和玫瑰般的色泽，一口咬上去，十分紧致细嫩。
3、鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京一家老字号品牌，是老百姓津津乐道的传统美食，它们有着悠久的历史，伴随着鸭子的副产品鸭油的产生，很久以前便有了“鸭油酥烧饼”了。特别是刚出锅的烧饼的最好吃的，隔夜之后口感会下降很多。所以每次买到赶紧跑到路边开吃，烧饼非常脆，非常酥，上面覆盖了满满一层的芝麻。一口咬下去，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香。
九华素饼
九华素饼乃九华山知名特产，也是众多游客常年的必备礼品，更是九华山周边居民平日里不可或缺的必备茶点。九华素饼气味芳香，味道清甜，外皮酥脆不油腻。
椿芽焖蛋
椿芽焖蛋选用初春椿芽尖配以农家土鸡蛋，小火焖制，椿芽香味渗透入蛋内，成菜浓香扑鼻，脆嫩爽口。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。鲜香美味，可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。
还有盐水鸭，松鼠桂鱼，桂花糖鱼苗，汤包，牛肉锅贴。桂花蜜汁藕
