Question

我是一名餐厅行政总厨,厅面经理插手了厨房的工作,我该怎么解决？

Answer 1

你是一名餐厅行政总厨,厅面经理插手了厨房的工作,你应该向领导汇报，厅面经理插手了你的工作，影响了你。

Answer 2

做好自己的本职工作，多学点厨艺，不搭理她，除非有必要找她，如果这样你还是内心不舒服，，就跳槽吧

Answer 3

你要说是小酒楼的经理和厨师长谁大，那肯定是厨师长了，厨师长走了基本上小酒楼也可以关门了。但要是说五星级酒店，餐饮总监肯定是比厨师长高的，那要不怎么能叫总监呢，餐饮部分中餐厅，西餐厅，宴会厅，和各个餐厅的厨房，每个厨房都有厨师长，他们都归行政总厨管，行政总厨就相当于是餐饮部的二把手，等于厨房全部是行政总厨管，但是你行政总厨再厉害，再牛逼，他也是属于餐饮部的，餐饮部的老大就是餐饮总监，行政总厨只能算老二，更别说其他排在后面的厨师长了，五星级酒店不怕找不到厨师长，别人都排着队来，要来就来，不来就滚蛋的那种，不缺人，别说什么特色菜，配方什么的，这种东西只有小酒楼在乎这些，高星级酒店根本不在乎，所以别把行政总厨想的太叼，他在管理层上的确没有餐饮总监大。

Answer 4

如果是这种情况的下是工作上的问题，那么你还是应该和店面经理做沟通，或者是向上一级领导反映这种情况。

Answer 5

这个餐厅实在是不小，如果你们俩在领导权上有争议的话，我建议再设一个总务官员，你们俩有问题可以向他反映，由他来协调。