在韩国吃肉很奢侈,为什么韩国牛肉比进口的贵?
韩国牛肉比进口贵主要是两个方面的原因
1,情感文化上,韩国人称本土牛为“韩牛”。这里的“韩牛”也并不仅仅是单纯指在韩国生活的牛,它是一个固有传统牛品种中的固有名词。
韩牛——欧洲牛与韩国牛的混血种。它的母系为欧洲牛。“韩牛”牛肉在韩国最受欢迎,尽管它的价格高昂但是韩国人喜欢它们多于喜欢便宜的美国牛肉。这个问题还使得美韩两国多次出现矛盾,因为前者质量更好,更适合作韩国烤肉。
传统的观念中韩国人认为韩牛贵重。
韩牛更适合韩国人口味, 鲜红色的肉和细腻的脂肪分散得均匀我们管这种脂肪分布样子叫marbling,marbling的状态是决定牛肉味道的很大的因素,因为韩牛的marbling是相当好的样子,所以知道它贵,大家就接受的状况。韩牛在韩国饮食文化中有着重要地位,韩国人一般只在过节时吃韩牛。韩牛在韩国也是一种在节假日馈赠亲人好友的礼品。韩国江原道横城郡是韩牛最大的产地。
传统的观念,韩国人认为韩牛贵重。
2,韩国的地理环境和国情,,大家都知道韩国只是一个在朝鲜半岛的小国,国土面积狭小,再加上并不是所有地方都适合养牛,所以畜牧业并不是很发达,导致韩牛的饲养成本很高。物以稀为贵嘛,再加韩国还为了保护本土的牧民制定的本土保护法。自然本土的韩牛比进口贵了
韩国的“韩牛”贵,这并不代表韩国人不经常吃牛肉, 在韩国人们日常食用最多的牛肉还是依靠澳洲产的牛肉。