Question

广州的早茶和下午茶是吃些什么？点都德的早茶茶位收多少钱？

Answer 1

点都德一心一意做茶市，透过一壶一杯一碟勾勒出浓浓的老广州风情，很多食客都会来这里吃上一会，感受浓浓的广府风味，广州的早茶和下午茶都离不开精致的点心，还有铁观音、普洱等清茶，点都德有各式美味点心，每次去都吃到撑，出品不仅好吃而且性价比很高，茶位费也不贵，每位6元，家里人一说喝早茶都会首选点都德，推荐他们家的金莎海虾红米肠，巨好吃，金莎厚厚的一层裹着鲜美弹牙的虾仁，脆脆香香的，口感满分，真的很有水准。他们家的特色蒸排骨也很不错，排骨炖得软熟，入口轻咬即可，搭配粉糯的芋头，芋头上裹着排骨的汁儿，很好吃，大家可以去打卡，是不会让人失望的一家餐厅。

Answer 2

去广州很多人都推~荐点都德，人气可见不一般。去到店里享受了一次，这里的食客多为当地人，也有不少游客慕名而来，和朋友两个人点了不少，茶位费每人收6元，个人觉得价格还是比较亲民。我比较喜欢吃甜食，点了一道香芒夹心椰汁糕，分量很大块，椰香味十足，在搭配鲜甜的芒果，口感Q弹，是夏天的味道没错了。还点了他们的非遗产品——蜜汁叉烧包，我一直觉得叉烧包是广式点心的代名词之一，必不能少，口感松软芳香，叉烧馅多汁，肥瘦相间恰到好处，不会觉得肥腻。金牌靓油条是店里人气推荐款，超级大根，分成三段摆盘，金黄的色泽让人垂涎三尺，咬一口，外皮酥脆，内心松软，很有“油条味”。

Answer 3

广州人爱饮茶是每天的常态，早茶和下午茶都差不多，一个词来概括就是一盅两件，一壶茶，加上一些精致的点心，点都德根植于广州本土，是比较传统的中式餐厅，两桌之间放着小水壶，随时可以添热水，茶位费一人6元，还是比较合理的，服务整体很好，金莎红米肠是这里的第一招牌，几乎每桌都点，味道很好吃，里面是虾肉，外面裹着糯糯的红色肠粉皮，吃起来外酥里鲜。每一碟出品都精心制作，我最喜欢的是虾饺皇，薄嫩的外皮裹着新鲜的虾馅，咬一口弹口爽滑。其他的还有泰式冰榴莲、炸云吞、马拉糕等，每个菜品的味道都蛮不~错的，价格也不贵，怎么点都不会出错。

Answer 4

一、肠粉

提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。

肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。

二、虾饺

虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。

虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。

三、叉烧包

叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。

广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。

四、烧卖

广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。

广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。

五、蛋挞

蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。

蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。

六、奶黄包

奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。

奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。