冬季水培水仙光照、给水是水仙能否开花的三要素。水仙生长要求有充足的阳光；适宜温度为12℃－16℃；干净的水。
在水养之前，应先剥去鳞茎球外层干枯的褐色鳞片叶，去掉护根泥和基部的褐色朽根（注意不要碰伤白色的新根），洗净表面，直立于无排水孔的浅盆中，四周用小石子固定，使其不倾倒。加清水到鳞茎球的2／3处。刚上盆时，每天换一次凉晒过的自来水，开花前可改为2—3天换一次水。
控制开花时间。在光照充足，给水洁净的条件下，当室内温度在12℃－15℃时，水仙从浸泡到开花约需40天；室温在18℃左右，约需30天；室温在20℃时，只需25天就开花；因此可根据需要确定水仙球的浸泡日期，适时欣赏到清香美丽的水仙花。
养水仙不需任何花肥，只用清水即可。为使水仙生长健壮，白天应拿到阳台晒太阳。如果想推迟花期，可采取降低水温的办法，或者采取傍晚把盆水倒尽，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果节前10天看不到饱满花苞，可采用给水加温的方法催花，水温以接近体温为宜。
栽培水仙有水培法和土培法两种方法。
水培法即用浅盆水浸法培养。将经催芽处理后的水仙直立放入水仙浅盆中，加水淹没鳞茎三分之一的为宜。盆中可用石英砂、鹅卵石等将鳞茎固定。
白天水仙盆要放置在阳光充足的地方，晚上移入室内，并将盆内的水倒掉，以控制叶片徒长。次日晨再加入清水，注意不要移动鳞茎的方向。刚上盆时，水仙可以每日换一次水，以后每2-3天换一次，花苞形成后，每周换一次水。水仙在10-15℃环境下生长良好，约45天即可开花，花期可保持月余。
水仙水养期间，特别要给予充足的光照，白天要放在向阳处，晚间可放在灯光下。这样可防止水仙茎叶徒长，而使水仙叶短宽厚、茁壮，叶色浓绿，花开香浓。水养水仙，一般不需要施肥，如有条件，在开花期间稍施一些速效磷肥，花可开得更好。
养水仙不需任何花肥，只用清水即可。为使水仙生长健壮，白天应拿到阳台晒太阳。如果想推迟花期，可采取降低水温的办法，或者采取傍晚把盆水倒尽，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果节前10天看不到饱满花苞，可采用给水加温的方法催花，水温以接近体温为宜。
土培法家庭较少采用，即利用大多数润土花卉的培养法来栽培水仙。于10月中、下旬，用肥沃的沙质土壤把大块鳞茎栽入小呈有孔的花盆中，栽入一半露出一半，鳞下面应事先垫一些细沙，以利排水。把花盆置于阳光充足、温度适宜的室内。以4-12℃为好，温度过低容易发生冻害，温度过高再加之光照不足，容易陡长，植株细弱，开花时间短暂，降低观赏价值。管理中如果满足光照和温度的要求，则叶片肥大，花莛粗壮，因而能使花朵开得大，芳香持久。土培水仙，可在开花前追施二至三次液肥。
2 水仙以水养最为简便，很适合爱清洁的家庭养护。雕刻后的球茎，入清水浸泡一天。浸泡时，务必使球茎浸入水中，伤口向下。浸泡一天后将粘液、残存污泥、残根及枯皮除净；浸洗可防止球茎腐烂及变色。水仙球茎内流出的粘液营养丰富，易滋生细菌，也容易使洁白的球茎变为褐色，影响观赏。所以一定要用清水淋洗，直至洗净为止。
3 为了保证根系迅速生长和防止伤口变黄发黑，可以用脱脂棉、纱布或餐巾纸盖住球茎伤口及球茎盘，并将一端垂入水中，以供刚萌发的根系吸收、生长。
4 刚开始水培时应让其在较低的温度下充分接受光照，具体方法是：只要白天室外没有冰冻，就将水仙置于室外向阳处尽量多接受阳光的直接照射，晚间取回室内将盆水倒尽，这样可以控制叶片徒长。开始浸泡的前半个月，无论有无花骨朵，都要保持每天换水，以后可以隔天换水，以保持水的清洁，水不清洁，或多天不换容易烂根。但如多天没有换水，只要盆中仍然有水并有充足光照，仍能维持水仙正常生长。多光照加上低温、清水培养出来的水仙叶片宽而肥厚、叶色浓绿，花茎粗壮挺拔，花香浓郁，花期长。
5 水仙开花的持续时间一般可达20天以上，按鳞茎质量和养护条件不同，开花期会有较大差异，从水培开始约40-50天可以开花，开花早晚主要根据温度高低，水仙低温下生长缓慢，提高温度则可使水仙提前开花，有经验者可利用温度控制花期的先后。
6 现在距春节还有50天左右，此时买水仙，应买已有花茎长出5~10厘米，但尚未破苞的植株。如果买未经雕刻的水仙，花茎应该达到10厘米以上，且花茎明显高出叶片的植株。
首先是土壤要选择好。水仙花对于土壤的适应能力很强，就算是较为黏重的土壤它也能生长，但是它最喜欢疏松、排水性良好的土壤。 第二光照要充足。水仙花是短日照植物，喜欢在光照充足的环境中成长。
