小龙虾专业火爆的原因是什么？
在父辈一代，想要有饭吃，在没有深入受教育的情况下，必须要掌握一定的技能，比如说学木匠，学瓦匠，学电工，跟着师傅，做着学徒走南闯北，师傅说出师了，那就可以去揽活了，一开始还可以借着师傅的名声，有一定的资历了，也可以自己做师傅了。
现在的各种技能专业老师跟以前的师傅差不多，不同的地方只是师傅一般一次只交几个学徒，而老师可以教好几百个。
小龙虾专业的火爆无非是将一些社会需求的职业专门拎出来开设课程，朝着专业化，规范化的方向发展，这对社会职业教育的发展大有裨益，也给一些急于入行却苦于没有门道的人提供了一个途径。
现在的教育大体上是尊崇学生全面发展，社会对于一些全能型选手包容性不是一般的大，但是我认为在职业教育阶段还是可以实行特色发展，根据社会的需求来设定教育课程，以便学生在毕业后不至于浑浑噩噩，无所事事，也可以有一门属于自己的吃饭的手艺。
很多人大学的专业和毕业后的工作完全不对口，这不是个别现象，很多毕业生不知道自己该干什么，能干什么，对于自己的前途很是迷茫，但是不妨从学校的角度为学生考虑一下，社会目前需要什么样的人才，学校就设立一些专业来提供给这些需求，正如题中描述，还未毕业便被预订一空，这就是供不应求的局面，缓解了一定程度的就业压力。
希望每个学校都有自己的特色，大学不应该只是学术教育，职业教育也可以登堂入室，只要毕业后能找到好工作，能赚钱养家实现财务自由，而不是东捞一点，西捞一点，为明天的面包发愁。
小龙虾专业会火爆的唯一一个原因就是，目前小龙虾所做出来的美食，实在是太好吃了。然后呢，存在的问题就是，很多人不知道小龙虾如何挑选，小龙虾如何烹饪，甚至是小龙虾该怎么吃等。这些问题都困惑着现在不少的美食爱好者。
所以如果市场没需求的话，肯定就不会延伸出这么一个专业的，就像现在挺流行的一句话，“正好你需要，正好我擅长”。所以，小龙虾的市场这么大，有这么一个专业确实不奇怪。也正是这个原因，才导致首批“小龙虾学院”的学生还没毕业就被“预定一空”。毕竟在潜江，据不完全统计，小龙虾产业的就业人数为13万至15万，占到了当地劳动人口的一半以上。所以，这个专业的学生一毕业，就可以马上投身于当地的小龙虾产业，也可谓是专业对口了。
出了这个专业，就意味着市场上缺少这样的人才，去给予大家一些关于技术上的帮助。例如引导别人怎么去挑选小龙虾，怎么去烹饪小龙虾能更美味，甚至是，给大家普及一下，小龙虾究竟该怎么吃，小龙虾身上哪些部位能吃，哪些不能吃。这些都是小龙虾专业毕业的学生可以为市面上存在疑惑的人做出解答的，所以，这也就是最终这个小龙虾专业会火爆的原因。
存在有存在的道理，火爆有火爆的原因，除了帮消费者解答，他们还可以正确的引导大家怎么去养殖小龙虾，这也是能从根本上去解决小龙虾产业一直以来的一个困惑。所以，必须火起来，这个专业。
小龙虾学院居然设在湖北江汉艺术职业学院，江苏盱眙严重表示不服啊。小龙虾专业为什么火爆？为什么首期学员被预订一空？原因很简单，就是市场有需求嘛。
每到烧烤季，作为烧烤桌上的必点主打菜，小龙虾近年来越来越受欢迎，已经成为烧烤的最佳搭配。以前，小龙虾不被食客们待见，也没什么市场可言，价格低廉，没有任何养殖的价值，但是随着近年来的迅速火爆，小龙虾市场异常红火，突然间增大的货源需求，造成了供应链上游的供应紧张，小龙虾养殖产业自然成为时下的香饽饽。
以我们当地为例，四五年之前，吃一盘小龙虾不过35元左右，但近两年价格突飞猛进，同样的量居然达到了125元，翻了近四倍，就这样你订晚了还没货。有时候和老板们聊起来，他们也很无奈，我们当地还没有小龙虾养殖产业，主要依赖江苏苏北的养殖供应，像当地的一些小饭店，你根本就订不到一手货，只有从二手、三手贩子里拿货，所以价格就一直涨个不停。
为什么当地不养殖呢？主要原因就是技术不成熟，想养的不敢上规模，想上规模的又怕吃技术的亏，所以只能小打小闹。如果有了专业的技术养殖人员，我想很多传统的水产养殖户就敢大胆的上苗了。据了解，小龙虾的养殖相对于其它水产物来讲，还是比较简单的，特别是对养殖环境没有什么太严格的要求，像臭水塘臭水沟这些微生物多的烂地方，反倒更利于生长。
职业学院嘛，就要跟着市场走，市场需要什么就培养什么，随着小龙虾的火爆，小龙虾专业火爆也就不难理解啦。
其实，小龙虾专业火爆的原因，是因为大家都没听过这么新奇的专业，所以很多人都抱着看热闹的态度，去围观这个专业。
慢慢的，这个专业越来越多人知道了，也就越多越多人讨论这个专业。
实际上，在以前，还有其他比较特殊的专业，也曾经引起过路人的注意。
例如，像现在的小龙虾专业，被人叫做网红专业。
但是，这个世界上，真的有个高校，开了一门网红专业的。而这个专业，就是教你怎么做网红。
另外，像AI这个，在以前，还很少人听到过这个名词。现在，AI已经慢慢进入我们的生活了。所以，有一些高校，为了能和时代接轨，也开设了和AI有关的专业。
看到这，我们也不难理解。为什么有这么多奇奇怪怪的专业出现。
实际上，这些专业，就是我们现实生活的倒影。我们社会需要什么，那么高校就培养什么样的人才。虽然有某些专业挺搞笑的，但是我们不能否认这些专业，有的实用性真的很高。
而且，说实在的，我们的社会，更需要这些网红专业人才。
像上面的小龙虾一样，如果不是小龙虾成了一道美食，估计没有人想过去设立这样的专业。而正是因为小龙虾征服了人们的胃，所以才会有更多人想要去品尝这道传说中的美食。
然而，小龙虾，不是说有就有。要养殖，要培养，要推广，要烹饪，每一道工序，都需要有特定的人才来帮忙完成才行。
于是，才会有今天的小龙虾专业。
“小龙虾学院”专业毕业生还没毕业就被“预订一空”，如此火爆实属让人羡慕。但为什么火爆我认为原因有以下几点：
产业需求
小龙虾不知从什么时候起，已经成为了一种风靡大街小巷的“新时尚”，好像人生青春几十载，不吃一盘小龙虾就枉为人生。如此一来，各地一夜之间开起了各种各样的小龙虾店，但不管是爆炒还是清蒸，招牌宣传并不是重点，如何用口感留住消费者的心才是商家最为关注的。
可惜吃小龙虾的人多，真正懂得做的却百里挑一。人人都想获得最好的味觉体验，可惜小龙虾水深，不是谁都能轻松驾驭，所以导致市面上对于小龙虾烹饪者的需求。
2.小龙虾产业长远发展的必然要求
小龙虾虽说现今是非常火爆，但是火爆的原因无非是来自于味觉上的体验和心理上的好奇心。因为小龙虾对于大多人来说并不是生活必需品的一部分，而是奢侈品，是一个相对较远的存在。不难排除，很多人选择小龙虾是因为别人选择了，或者是自己没有选择过。
但是如果过了这个阶段，去除了这种好奇心，小龙虾成为家庭必需品的时候，在已经全面打开市场的时候，又如何在今后的市场中长久的、持续的占有一席地位？这就是小龙虾专业需要去做、去思考、去研究学习的地方。
综上来看，小龙虾专业的火爆并非偶然因素，而是必经之路。
