椰王比一般的椰子口感更好,营养价值更高。
椰皇
椰皇又名椰王,果形较为小巧,果壳坚硬厚实,呈淡咖啡色。椰皇内存有椰汁,清澈透白,甘甜爽口,味道比较清淡,是夏日里清凉解渴之佳品;紧贴果壳内壁还有一层厚厚的乳白色的椰肉,柔若奶油,芳香滑嫩,取出即可直接品尝。 椰皇内的果肉和果汁富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。夏季吃椰皇有助于利尿消肿、杀虫消疳、排毒祛斑和补充营养,但不宜过量食用,以免上火,患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支气管哮喘等患者应少食或忌食。
品种区分
椰皇的品种很多,新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰,棕色壳的叫“金椰”,金椰口感最好,酸甜兼备,青椰淡甜,红椰微酸。椰皇的老嫩根据个人喜爱来挑选,多数人喜欢吃不老不嫩的,肉嫩水多,吃完的时候别忘记了吃椰肉,椰肉也可以炖鸡等,很清爽的。椰皇又名椰王,果形犹如去皮的小型椰子。椰皇味道比较淡,具有滋润、清热解渴、益气生津之功效。椰皇属凉的食物,所以香港有不少生果档档主在出售这款鲜果前都会用火烧,以热抵消凉,称为“火烧椰皇”,食客买回去后,可当椰青般饮用椰皇内的椰汁,汁较甜。椰青嫩椰(香港人称椰青)是果皮尚呈绿色的未熟椰子,嫩椰的果汁无菌,属於低热量的饮品,味道清凉润喉,只含少量二氧化碳,因此成为盛暑最佳
参考资料
互动百科.互动百科[引用时间2017-12-22]
2023-07-20 广告
椰皇
椰皇又名椰王,果形犹如去皮的小型椰子。 "" 椰 皇 味 道 比 较 淡 "",具有滋润、 清热解渴、益 气生津之功效。椰皇属「凉」的食物,所以香港有不少生果档档主在出售这款鲜果前都会用火烧,以「热」 抵消「凉」,称为「火烧椰皇」,食客买回去后,可当椰青般饮用椰皇内的椰汁,汁较甜。
椰青
嫩椰(香港人称椰青)是果皮尚呈绿色的未熟椰子,嫩椰的果汁无菌,属於低热量的饮品,"" 味 道 清 凉 润 喉"",只含少量二氧化碳,因此成为盛暑最佳饮料。
白色壳的叫“毛椰”,是我们喝的那种大块头“青椰”再成熟一段时间后,剥去外壳,里面就是这样的了。
椰子王,故名思议乃椰子之王。椰风挡不住的原料是普通的椰子,普通椰子的主要是价值是里面白色的肉.