烤鸡怎样才能让它皮红脆又不黑？
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如果是烤40分钟。提前10分钟拿出，翻一翻，冷却一下。再回烤10分钟，保证脆
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首先选择合适品种的优质肉鸡（脂肪要多），烤制时用小火慢慢烤制。
烤鸡，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。
中文名
烤鸡
烤鸡，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。
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