黄花菜怎么做好吃？
1、黄花菜小炒肉
黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。
2、黄花菜瘦肉汤
将瘦肉洗净切成薄片，腌制10分钟，把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花菜再次煮开，加盐、鸡精调味即可。
3、黄花菜蒸鸡
黄花菜焯水，土鸡斩成块，姜切成片，将黄花菜与黑木耳择去蒂，洗净沥干，铺在碗底，再将鸡块放在上面，放入加好水的蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟，然后趁热撒入葱花即可。
4、小炒黄花菜
黄花菜焯水后攥干水分备用，锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽，翻炒即可出锅。
白菜拌黄花菜的做法如下：
准备材料：大白菜、干黄花菜、沙拉汁。
1、黄花菜提前用水浸泡半小时。
2、泡好的黄花菜，烧开水后煮2分钟捞出清洗几遍。
3、清洗后的黄花菜控干水分，用手顺丝撕开条状。
4、白菜洗干净后去白菜帮部分，刀和白菜帮成30度角的放向，把白菜帮片出约相隔5毫米宽的层次。
5、在分割成寸段，摞起顺着切丝。
6、切好后的菜帮就是这个凤尾形状丝，好入味，吃起来口感也好。
7、胡萝卜切细丝焯熟捞出控去水分。
8、黄花菜，白菜丝，胡萝卜丝在加点香菜段。
9、倒入沙拉汁大拌菜口味调。
10、拌匀后静置几分钟，在拌一拌就可以开动了。
11、白菜拌黄花菜成品图。
黄花菜是我们生活中经常见到的一种食材，黄花菜有新鲜的和干制品，平时我们大多见到的都是干制品。黄花菜的做法有很多，下面介绍一种炖黄花菜的做法。
主料：黄花菜50克、猪肉100克。
辅料：葱30克、大蒜20克、生抽10毫升、盐少量、调和油10毫升、淀粉5克。
1、干黄花菜提前用水泡发好后用水再焯一下，然后将水分去除，猪肉切片后用少许盐和淀粉拌匀，葱和蒜切成图中的形状；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；
3、煸炒至肉变色，肥肉中的油要㸆出来，这样肉就不会油腻，而且菜好吃；
4、将葱和大蒜放入锅中煸炒出香味；
5、然后将黄花菜放入锅中；
6、将黄花菜翻炒一会，让食材均匀受热入味；
7、放入适量生抽；
8、放入适量水；
9、小火炖至汤汁收浓一些，然后放入少许盐炒匀即可；
10、将炖好的黄花菜盛入盘中，放入适量葱花，鲜香味美的一道家常菜就做好了，喜欢就试一试吧！
清炒黄花菜好吃，做法如下：
准备材料：黄花菜500克、植物油一勺、盐适量、生抽一勺、大蒜瓣二个、葱花适量
步骤：
1、新鲜的黄花菜，洗干净控出水。
2、洗干净的菜，烧开的水里边焯一下。
3、大约三分钟变色，捞出来。
4、用冷水冲洗一下，水清了即可。
5、热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽。
6、下锅黄花菜。
7、翻炒沾满汤汁出锅。
8、成品。
用料
主料：黄花菜500克
辅料：植物油一勺、盐适量、生抽一勺、大蒜瓣二个、葱花适量
清炒黄花菜的做法
1、新鲜的黄花菜，洗干净控出水。
2、洗干净的菜，烧开的水里边焯一下。
3、大约三分钟变色，捞出来。
4、用冷水冲洗一下，水清了即可。
5、热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽。
6、下锅黄花菜。
7、翻炒沾满汤汁出锅。
8、清炒黄花菜成品图。
