Question

化学，举个关于溶液的蒸气压下降在生活中的应用？

Answer 1

关于溶液的蒸气压下降在生活中的应用的例子很多，在食品包装上广泛使用。
我工作的地方，出产大量竹笋，当地的油焖笋非常有名气。天气热的时候，油焖笋根本放不了两天就环了。那怎么办呢，这就利用到溶液的蒸气压下降的保鲜原理了。买些带橡胶密封条的罐头瓶，将刚出锅的热的油焖笋放到罐头瓶里边，加油焖笋的热汤至罐头瓶满满的，小心拧上带密封条的罐头盖，拧紧不要漏气，就可以了。等油焖笋逐渐冷下来，罐头瓶里水的蒸气压大大下降，同时收缩，罐头瓶里就形成了真空。
这样就达到非常良好的保鲜效果。过几个月，打开包装的罐头瓶，里边的油焖笋照样色香味俱全，真的非常好。