请问炖鸡怎么做 都放些什么材料

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顾怀雨龙君
2020-05-02 · TA获得超过3.8万个赞
知道大有可为答主
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清炖鸡
鸡一只,改刀成块(或整鸡),在开水中氽一下,去腥味。
锅内添水,加入鸡块,开锅后撇去浮沫。
再放几片姜、两瓣大料、食盐、鸡精、料酒。
转温火炖一个半小时,出锅时放香油,可按自己的口味放香菜等。
炖时如用高压锅,上气后25分钟停火,40分钟后即可食用。
[PS:现在很流行食补,可以放些香菇
红枣
桂圆
枸杞
黄花菜.....味道很不错的哦]
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