Question

牛肚怎么做简单好吃？

Answer 1

Answer 2

原料：

熟牛肚、青红椒、洋葱、葱姜蒜

制作方法：

1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成块，青椒吧心去掉，然后切成菱形片，红椒也切成菱形片备用，牛肚从中间片开，然后改刀成片。

2、下面开始上火制作 ，锅上火加入适量的清水 ，加入少许的料酒，然后下入牛肚汆水，水开后煮制20秒倒出牛肚控水，并用清水冲去上面的浮沫。

3、锅再次上火，加入适量的植物油，下入葱姜、干辣椒炒香，然后下入适量的豆瓣酱翻炒，把豆瓣酱炒出红油，然后下入青红椒、洋葱，再下入牛肚翻炒。

小贴士：

1、制作青椒炒牛肚也可以搭配线椒来炒，这样增加鲜辣味。

2、牛肚我们选择半成品，这样提高做菜效率。

Answer 3

麻辣牛肚

材料：

牛肚适量、油菜适量、郫县豆瓣酱2大勺、油适量、干辣椒适量、蒜、麻椒、十三香少许、鸡精

制作过程:

1. 肚洗净切条，备用

2. 油菜用热水烫一下，过凉水备用

3. 锅中倒油，烧热

4. 倒入肚翻炒

5. 加入十三香

6. 加入郫县豆瓣酱

7. 加少许水，烧开

8. 油菜装入酒精锅

9. 锅中的肚倒入

10. 放入干辣椒、蒜片，少许鸡精

11. 将麻椒放入热油炸香，挑出麻椒不用，将热油淋入酒精锅内

12. 放入酒精块，点燃

13. 倒入少许食用醋，防呛，也可不用

14. 放上酒精锅

15. 等候开锅就可以吃了