Question

美食让人印象深刻，有哪些美食让你吃过一次就想动手尝试？

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Answer 1

重庆的火锅、四川的水煮肉片、北京的烤鸭、武汉的热干面、东北的烧烤、西安的羊肉泡馍、新疆的羊肉串，这些美食，都令人难忘，但制作工序都难免有些复杂，对于我来说，最简单易上手的美食，就是北方的水饺了！你别以为把饺子煮好很容易，我也是才知道，就连煮饺子也有秘籍！对于我这样动手能力较差，但又喜欢吃的人来说，学起来竟然一点也不难，而且一学就会，让我立马就有尝试的欲望！

昨天，跟一位东北的厨师朋友一起吃饭，在家煮饺子，他执意露一手，我笑他大材小用，不以为然的说道，“水一烧开，饺子往里头一下，煮熟不就完事了嘛！”他笑而不语，过了半晌，才说，在东北，饺子是大菜，必须得亲自上阵！

 

果不其然，他煮出来的饺子又白又亮，好吃又有嚼头，我这个饺子是在冰箱冻过的饺子，一煮就容易烂不说， 而且还容易夹生，他到底有什么不一样的诀窍？

于是开始采访，他喝了一口酒，咋了咂嘴，娓娓道来： 首先呢，先烧好开水，将饺子下入之后，立即掺入大半碗凉水，这样的目的就是为了不让饺子粘锅，而且我看你的饺子冻过，这样做，也是为了不让饺子皮开裂、露馅。

其次，再次烧开后，又加入大半碗凉开水，继续等待烧开，再加入凉水，这样的过程反复两次。但必须要盖上锅盖煮，这样煮出来的饺子，特别有嚼头。

最后，饺子已经浮上来了，再加最后一次凉开水，记住，这次不用盖锅盖，直到水烧开后，立即起锅，这不？白花花，亮澄澄的饺子就顺利出锅啦！ 

看着白白胖胖的饺子，我赶紧塞了一个到嘴里，嗯，真香！

Answer 2

咖喱饭，清蒸大龙虾，越南春卷等。咖喱饭是因为喜欢咖喱味儿。清蒸大龙虾也是因为喜欢大龙虾。越南春卷，是因为万物都可卷着吃。

Answer 3

奶茶上面的奶盖。第一次吃的时候觉得好香好滑，后来自己去查了做法也不会很复杂，觉得自己可以动手试一试，成品也还不错。

Answer 4

让我印象深刻的只有糖醋里脊了，吃了一次就爱上了，每次去了饭店都是必点的。